2. Encerkan tepung maizena dengan air

freepik.com

Langkah pertama dalam membuat susu goreng adalah melarutkan tepung maizena. Campurkan 42 gram tepung maizena dengan air, pastikan tepung maizena tercampur merata tanpa gumpalan.

Alternatifnya, tepung maizena juga bisa dilarutkan dengan susu. Setelah larut, sisihkan dahulu.

3. Panaskan campuran susu dan tepung maizena

pexels.com/cottonbro

Selanjutnya, tuangkan 160 gram susu cair ke dalam panci, lalu panaskan dengan api kecil. Tambahkan 40 gram gula dan larutan tepung maizena yang sudah disiapkan sebelumnya.

Aduk terus selama sekitar dua menit hingga gula larut dan adonan mengental. Sesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda.

Baca Juga: 10 Rekomendasi Tempat Berbuka Puasa Super Cozy di Samarinda

4. Tuangkan adonan ke dalam wadah

freepik.com

Matikan kompor dan siapkan wadah terbuka. Kemudian tuangkan adonan ke dalam wadah. Sebaiknya, agar adonan lebih mudah dikeluarkan, bagian dalam wadah dapat dilapisi plastic wrap yang sudah dilumuri minyak goreng.

Selanjutnya, dinginkan adonan di dalam freezer selama dua jam. Disarankan untuk tidak memakai wadah stainless atau wadah beling yang mudah pecah.

5. Potong adonan, lalu goreng

pixabay/markusspiske

Selagi menunggu adonan beku, siapkan adonan untuk lapisan terluar susu goreng. Siapkan tepung maizena, telur dan tepung roti secukupnya. Keluarkan adonan beku dan siapkan talenan yang ditaburi tepung agar tidak lengket.

Potong adonan beku menjadi kotak kecil. Adonan yang sudah dipotong dilumuri dengan tepung maizena, telur dan tepung roti secara berurutan. Setelah itu, panaskan minyak goreng dan goreng adonan susu hingga berwarna keemasan.

6. Susu goreng krispi siap disajikan!

unsplash/creativeworkx

Itu dia resep susu goreng krispi untuk camilanmu sehari-hari. Susu goreng dapat disajikan hangat maupun dingin, tergantung selera masing-masing.

Perpaduan lapisan luar yang krispi dan lelehan susu yang lembut pas dinikmati bagi pencinta gorengan. Semoga resep ini bisa jadi inspirasi untuk memasak camilan yang mudah dan bergizi.

7. Tips memasak susu goreng

unsplash/JasonBriscoe

Langkah-langkah:

• Jika adonan susu dan maizena belum juga mengental, itu karena tepung maizena kurang banyak.

• Susu juga bisa diganti dengan santan, takaran gula disesuaikan dengan selera.
• Jika didinginkan semalaman, rasa santan akan lebih enak.
• Saat memotong adonan beku, jangan menggunakan sumpit atau sendok untuk mengangkat adonan karena akan mudah hancur. Gunakan sarung tangan sekali pakai dan pindahkan adonan dengan tangan.
• Gimana, tidak sulit 'kan memasak camilan susu goreng yang renyah dan lembut? Semoga berhasil memasaknya, ya. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Rekomendasi Toko Sepeda di Samarinda