Comscore Tracker

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Bau

Gak prengus, lezat untuk sajian Hari Raya Iduladha

Daging kambing enak banget diolah jadi satai, gule, tongseng, dan aneka makanan lainnya. Sayangnya daging kambing memiliki bau prengus yang bisa bikin orang kehilangan selera makan.

Bau prengus ini biasanya disebabkan metode mengolah daging kambing yang salah. Selain bau, daging kambing jadi keras kalau cara mengolahnya kurang tepat.

Untuk mendapatkan rasa yang mantap tanpa bau prengus, simak beberapa tips memasak sate kambing berikut ini! 

1. Untuk satai, pilihlah daging yang memiliki serat halus seperti has dalam atau paha belakang daging kambing

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Baujcolomer.com

2. Hindari mencuci daging kambing biar aromanya gak makin prengus. Kamu bisa membersihkan darahnya dengan tisu atau lap saja

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Bauhappyfresh.com

3. Potonglah daging untuk sate dengan mengikuti arah serat. Hilangkan lapisan berwarna putih atau otot supaya daging sate gak keras

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Baubusinessinsider.com

4. Rendam daging kambing dengan air nanas beberapa saat biar empuk, lalu bilas. Jangan terlalu lama ya, malah bikin daging kambing jadi hancur

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Baumyyellowfarmhouse.com

5. Atau cara lainnya, bungkuslah daging kambing dengan daun pepaya. Kamu bisa diamkan beberapa jam supaya otot daging lebih lemas

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Bauinstagram.com/satemaranggiakangtasik

Baca Juga: Resep Gampang Membuat Sup Buntut Bakar ala Resto, Lezatnya Nampol!  

6. Setelah itu, daging kambing bisa kamu marinasi dengan campuran bawang putih, ketumbar, air jeruk, dan daun jeruk. Rendam beberapa saat supaya aroma daging lebih nikmat

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Bausalvationsisters.com

7. Mulai susun atau tusuk daging kambing berselang-seling dengan lemaknya, ini supaya sate kambing terasa lebih gurih

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Bauinstagram.com/satemoa

8. Ketika dibakar, oleskan campuran bumbu yang terdiri dari bawang putih, kacang yang dihaluskan, kecap, dan jahe

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Bauinstagram.com/eyulianto

9. Bakar sate sampai setengah matang, lalu celupkan lagi ke dalam bumbu. Barulah bakar kembali sampai benar-benar matang

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Bauinstagram.com/warungsatebueti

10. Gunakan panas sedang biar dagingnya matang merata. Kalau terlalu panas bisa membuat daging cepat mengeras padahal matangnya belum merata

10 Tips Bikin Sate Kambing yang Empuk dan Anti Bauinstagram.com/warungsatebueti

Itulah sejumlah tips untuk bikin sate kambing yang empuk, nikmat, tanpa bau prengus. Cocok banget untuk sajian pas Hari Raya Iduladha.

Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon 

Topic:

  • Mela Hapsari

Berita Terkini Lainnya