Comscore Tracker

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkurang

Sayang banget kalau kelezatannya berkurang

Memasak ayam bisa dibilang gampang-gampang susah. Kalau kamu tak memahami bagaimana seharusnya memasak ayam, bisa bikin sakit perut, atau rasanya malah gak enak.

Nah, kalau kamu sempat mengalami hal tersebut, kemungkinan ada yang salah dengan cara memasakmu. Yuk, simak apa aja sih kesalahan memasak ayam yang bikin rasa dan teksturnya gak enak!

1. Mencuci ayam mentah di atas wastafel

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkurangnewsbeezer.com

Dilansir dari CDC Gov, mencuci ayam mentah di wastafel akan membuat bakteri menyebar ke seluruh peralatan dapur

2. Mendiamkan ayam beku pada suhu ruangan dalam waktu lama

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkurangeatthis.com

Mendiamkan ayam beku pada suhu ruangan dalam waktu lama bikin bakteri tumbuh lebih cepat. Sebaiknya rendamlah ayam dengan air dingin biar gak terlalu lama dan setelah tak beku segera diolah

3. Tidak mengeringkan ayam sebelum dimasak

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkurangforktospoon.com

Tidak mengeringkan ayam sebelum dimasak membuat tekstur ayam jadi kurang krispi. Cobalah untuk mengeringkan ayam dengan paper towel supaya lebih kriuk

4. Memasak ayam yang baru dikeluarkan dari kulkas

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkurangdiynetwork.com

Memasak ayam yang baru dikeluarkan dari kulkas akan membuat matangnya gak merata. Biarkan ayam yang sudah tak beku di dalam kulkas 15 menit sebelum dimasak

5. Membuang kulit dada ayam

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkuranglilluna.com

Kulit ayam akan menjaga bagian dada tetap lembut dan gak kering

6. Memasak dada ayam utuh

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkurangseriouseats.com

Satu ekor dada ayam punya permukaan yang tak merata, tebal dan tipis, bisa mempersulit proses kematangan. Sebaiknya potong-potonglah menjadi beberapa bagian

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Pandan Khas Thailand, Gurihnya Nikmat Banget

7. Merendam daging ayam dengan sari buah lemon, jeruk nipis, atau jeruk terlalu lama

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkurangwinespectator.com

Mendiamkan daging ayam yang direndam dengan sari buah lemon, jeruk nipis, atau jeruk bisa membuatnya jadi lembek, usahakan maksimal hanya dua jam

8. Menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkurangolivoilo.com

Minyak zaitun extravirgin kurang cocok untuk memasak ayam goreng. Selain mahal, juga meninggalkan rasa pahit kalau terlalu panas

9. Menumis sayuran dan ayam bersamaan

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkuranglaaloosh.com

Menumis sayuran dan ayam saat bersamaan bikin sayuran lembek. Masaklah daging ayam terlebih dahulu sebelum sayuran

10. Memotong daging ayam jadi beberapa bagian setelah dipanggang.

Hindari 10 Kesalahan Memasak Ayam, Bikin Kelezatannya berkurangmnn.com

Daging ayam langsung sebaiknya tidak dipotong langsung setelah dipanggang. Biarkan sejenak sampai tekstur lebih lembut saat dipotong

Itulah sejumlah kesalahan umum saat akan mengolah ayam sehingga rasa dan teksturnya berubah. Kamu masih sering melakukan kesalahan ini?

Baca Juga: Resep Ayam Kuluyuk, Cita Rasa Oriental Asam Manis, Lezatnya Nampol!

Topic:

  • Mela Hapsari

Berita Terkini Lainnya