Comscore Tracker

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon 

Bisa beracun, nih!

Teflon merupakan kandungan antilengket pada wajan. Memang menggunakan wajan teflon memudahkan untuk memasak makanan tanpa khawatir makananmu melekat pada wajan. 

Namun, dilansir dari Healthline, kalau kamu memasak menggunakan teflon dengan api paling panas ternyata bisa berbahaya!

Saat memasak dengan suhu lebih dari 500 derajat Fahrenheit, maka akan muncul asap polimer yang beracun. Nantinya bisa menyebabkan flu teflon hingga kerusakan pada paru-paru.

Jadi, sebelum memasak, coba deh perhatikan beberapa makanan yang sebaiknya tidak dimasak di atas teflon berikut ini!

1. Tomat termasuk makanan mengandung asam yang tinggi. Memasak tomat menggunakan wajan teflon bisa menghilangkan lapisan antilengketnya

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon eatbelive.com

2. Lemon juga mengandung asam yang tinggi. Pilihlah wajan berbahan stainless steel kalau memasak dengan lemon

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon cookedbyjulie.com

3. Tumis sayuran yang harus dikaramelisasi biasanya membutuhkan panas tinggi. Suhu yang terlalu tinggi juga bisa bikin lapisan antilengket pada teflon hilang

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon simplyscratch.com

4. Steik harus dimasak dengan metode searing yang wajannya harus sangat panas. Teflon bisa cepat rusak dan makanan pun jadi berbahaya untuk dikonsumsi

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon unsplash.com/@loija

5. Daging pada burger pun harus dimasak dengan metode searing hingga 577 derajat Fahrenheit, bikin beracun, nih

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon Unsplash.com/sk

6. Teflon juga kurang cocok digunakan untuk memasak saus apa pun biasanya harus dimasak sampai mengental dengan panas tinggi

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon seriouseats.com

Baca Juga: Resep Ayam Kuluyuk, Cita Rasa Oriental Asam Manis, Lezatnya Nampol!

7. Ayam yang dipanggang di teflon biasanya harus dengan api paling panas biar warnanya jadi kehitaman. Sebaiknya pakai wajan skillet saja

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon pixabay.com/Wow_Pho

8. Memasak mentega sampai kecokelatan untuk membuat saus pun butuh panas tinggi. Lebih baik kamu gunakan wajan stainless steel, biar gak cepat gosong dan matang merata

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon steemit.com

9. Rendang juga butuh proses memasak yang lama sampai bumbu terkaramelisasi. Jadi tak disarankan menggunakan teflon

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon bbc.co.uk

10. Makanan apa pun yang harus memanaskan teflon dahulu tanpa minyak, karena berpotensi melepaskan uap polimer yang berbahaya

Hati-hati, Hindari Memasak 10 Bahan Makanan Ini dengan Wajan Teflon cooksillustrated.com

Itulah beberapa jenis bahan makanan yang sebaiknya tidak dimasak di atas wajan teflon. Masih banyak kog alternatif wajan lainnya, seperti stainless steel, skillet, hingga cast iron yang bisa dipakai.

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Waspada, Ini 10 Buah Paling Berbahaya di Dunia

Topic:

  • Mela Hapsari

Berita Terkini Lainnya