Comscore Tracker

Resep Kue Sus Sederhana, Renyah di Luar Tapi Creamy Banget di Lidah

Cara bikinnya praktis

Kue sus adalah dessert klasik asal Eropa dengan nama choux à la crème. Kue yang tergolong dalam pastry ini disajikan dengan vla di dalamnya, lumer dalam sekali gigitan.

Meski bisa membeli kue ini di luar, bikin kue sus sendiri pun gak kalah enak, lho. Bahan yang digunakan mudah didapat, caranya pun gampang banget. Simak resep kue sus sederhana yang lumer di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Kue Sus Sederhana, Renyah di Luar Tapi Creamy Banget di Lidahthespruceeats.com

Bahan sus:

  • 120 gram tepung terigu
  • 80 gram margarin
  • 200 ml air
  • 3 butir telur
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt ekstrak vanila
  • garam secukupnya

Bahan vla:

  • 400 ml susu cair
  • 75 gram gula pasir
  • 35 gram tepung terigu
  • 15 gram tepung maizena
  • 2 sdm margarin
  • 1/2 sdt ekstrak vanila
  • garam secukupnya

2. Rebus tepung terigu dengan margarin dan gula

Resep Kue Sus Sederhana, Renyah di Luar Tapi Creamy Banget di Lidahkqed.org

Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air, margarin, gula pasir, dan garam ke dalamnya. Rebus sampai mendidih dan margarinnya mencair. Jika sudah, kecilkan api dan mulai masukkan tepung terigu ke dalamnya.

Selanjutnya, aduk dengan cepat sampai tercampur menjadi adonan yang kalis. Jika sudah, keluarkan dan masukkan adonan ke dalam wadah. Berikan telur dan ekstrak vanila, lalu aduk dengan mixer sampai rata dan halus.

3. Panggang kue sus hingga matang

Resep Kue Sus Sederhana, Renyah di Luar Tapi Creamy Banget di Lidahinstagram.com/kuliner_sist

Masukkan adonan kue ke dalam pipping bag yang sudah dipasang spuit bintang di bagian ujungnya. Siapkan loyang yang sudah diberi kertas roti. Semprotkan adonan kue sus di atas loyang dengan memberikan jarak.

Setelah itu, panaskan oven sampai bersuhu 200 derajat Celsius dan masukkan loyang ke dalamnya. Panggang kue sus selama kurang lebih 30 menit sampai kering dan matang. Jika sudah, segera keluarkan dan biarkan dingin.

Baca Juga: Resep Susu Puding Buah Naga Sedot, Segar untuk Jalani Hari 

4. Didihkan susu cair dan garam

Resep Kue Sus Sederhana, Renyah di Luar Tapi Creamy Banget di Lidahistockphoto.com

Selagi menunggu kue sus dingin, siapkan vlanya. Panaskan susu cair, gula pasir, dan garam di dalam panci.

Aduk sampai larut, lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk cepat dengan whisk sampai meletup-letup dan mengental.

Selanjutnya, masukkan ekstrak vanila dan margarin ke dalam adonan vla. Aduk kembali sampai mendapatkan tekstur vla yang diinginkan. Matikan kompor dan dinginkan sebentar.

5. Beri isian vla ke dalam kue sus

Resep Kue Sus Sederhana, Renyah di Luar Tapi Creamy Banget di Lidahinstagram.com/xeefon818

Setelah kue susnya dingin, belah secara horizontal setiap kuenya menjadi bagian atas dan bawah. Masukkan vla ke dalam pipping bag dan lubangi bagian ujungnya.

Semprotkan vla ke dalam kue sus sampai penuh tapi gak berlebihan. Lakukan sampai kue dan vlanya habis. Kue sus sederhana ini sudah bisa kamu nikmati bersama keluarga, deh.

Itulah resep membuat kue sus yang sederhana, tapi rasanya juara. Creamy dan lembutnya bakal terasa di mulut. Yuk, segera bikin kue sus sendiri di rumah!

Baca Juga: Resep Dadar Gulung Cokelat Pisang, Camilan Nikmat di Pagi Hari

Topic:

  • Anjas Pratama

Berita Terkini Lainnya