Comscore Tracker

Resep Semur Bandeng yang Lembut dan Nikmat Pol, Yuk Dicoba!

Kreasi lezat ikan bandeng selain di presto, nih

Ikan kaya protein dan penting untuk kesehatan dan daya tahan tubuh. Salah satu ikan yang sering dipilih adalah bandeng, meskipun ikan ini durinya melimpah.

Mengolah ikan ini memang gampang-gampang susah. Maka dari itu, banyak yang mengolahnya menjadi bandeng presto.

Kalau kamu bosan dengan itu, berkreasilah dengan menjadikannya semur. Bumbunya dijamin meresap hingga ke dagingnya. Berikut resep dan cara membuat semur bandeng.

1. Siapkan bahan berikut ini:

Resep Semur Bandeng yang Lembut dan Nikmat Pol, Yuk Dicoba!twitter.com/ian_robbos

Bahan utama:

  • 1 kg ikan bandeng
  • 250 ml air
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 ruas lengkuas
  • 5 sdm kecap manis
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • lada bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siiung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 buah kemiri sangrai
  • 2 ruas jahe

Baca Juga: Menyulap Mi Instan dengan Resep Khas Italiano, Pasti Nikmat! 

2. Gorenglah bandeng hingga kering

Resep Semur Bandeng yang Lembut dan Nikmat Pol, Yuk Dicoba!maggi.ph

Sebelum diolah, cuci dulu ikan bandeng hingga bersih menggunakan air mengalir. Masukkan ke dalam sebuah wadah, lalu lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, bilas dengan air bersih.

Setelah itu, panaskan banyak minyak di dalam wajan. Jika sudah sedikit mendidih, goreng ikan bandeng hingga kering dan matang.

Jangan terlalu sering membolak-balik ikan, karena bisa menghancurkan dagingnya. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan hingga tuntas. Kemudian sisihkan.

3. Tumis bumbu halus sampai tercampur rata

Resep Semur Bandeng yang Lembut dan Nikmat Pol, Yuk Dicoba!myannoyingopinions.com

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri yang sudah disangrai, dan jahe ke dalam food processor. Haluskan seluruhnya hingga menjadi lembut. Sisihkan bumbu halus ke dalam wadah.

Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai yang sudah digeprek, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduklah sampai merata.

4. Campur bandeng bersama bumbu semur

Resep Semur Bandeng yang Lembut dan Nikmat Pol, Yuk Dicoba!instagram.com/bunda_bagushidayat

Bumbui tumisan dengan garam, gula pasir, dan gula bubuk. Aduk hingga merata, lalu tuang kecap manis ke dalam tumisan. Aduk kembali sampai larut bersama bumbu lainnya.

Tuang sedikit demi sedikit air ke dalam bumbu tumisan. Aduk perlahan hingga air menyatu bersama bumbu-bumbu lainnya. Tunggu hingga mendidih.

Setelah terlihat mendidih, masukkan potongan ikan bandeng yang sudah matang ke dalam bumbu semur. Aduk merata, lalu masak kembali hingga kuahnya mendidih dan meresap ke dalam bandeng. Kemudian, angkat dan sajikan semur bandeng dengan taburan bawang goreng.

Itulah resep semur bandeng yang mudah dibuat dan nikmat banget. Yuk bisa dicoba nih untuk menu hari ini. Selamat berkreasi.

Baca Juga: Tips Memasak Sarang Burung Walet,  Kamu Mungkin tak Tahu

Topic:

  • Mela Hapsari

Berita Terkini Lainnya