10 Resep Sambal Hanya Lima Langkah ala Yummy App, Bikin Ngiler!

2. Sambal korek

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 15 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 4 sdm minyak jelantah panas
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Sangrai cabai rawit dan bawang putih hingga berubah warna dan berbau harum.
2. Letakkan di dalam cobek, lalu ulek kedua bahan tersebut hingga halus.
3. Bumbui dengan garam, lalu ulek kembali hingga tercampur rata.
4. Siram dengan minyak jelantah panas sedikit demi sedikit, aduk hingga merata.
5. Sambal korek sudah siap untuk disajikan.

3. Sambal bawang kering

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 14 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah, iris tipis
• 20 cabai rawit merah, iris tipis
• 4 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 merica
• 1/4 penyedap jamur
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak di dalamnya hingga mendidih. Tumis bawang putih dan aduk hingga merata.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit merah ke dalam tumisan. Masak hingga layu dengan api sedang.
3. Aduk-aduk sesekali agar sambal tak gosong. Bumbui dengan garam, merica, dan penyedap jamur.
4. Tambahkan daun jeruk dan masak sambal hingga kering.
5. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Simpan sambal bawang kering ini di dalam wadah kedap udara atau langsung disajikan.

4. Sambal chiu chow

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 12 buah bawang putih
• 15 buah cabai merah 
• 10 buah cabai rawit merah
• 50 gram cabai bubuk flakes
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 200 ml minyak sayur

Cara membuat:

1. Siapkan wajan di atas kompor dan panaskan tanpa minyak. Masukkan cabai dan masak hingga berubah warna menjadi lebih tua.
2. Tambahkan cincangan bawang putih, tumis hingga beraroma harum.
3. Masukkan minyak sayur, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
4. Bumbui sambal dengan gula pasir, kecap asin, dan cabai bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah termasak hingga matang, masukkan sisa minyak dan biarkan hingga dingin. Sambal chiu chow siap untuk disajikan.

5. Sambal pencit

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 15 buah cabai rawit merah
• 2 sdt terasi
• 2 siung bawang merah
• 1 buah mangga muda
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• tempe goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan cabai rawit merah, bawang merah, terasi, garam, dan gula pasir ke dalam ulekan.
2. Haluskan semua bahan tersebut hingga lembut dan merata.
3. Tambahkan mangga yang telah diserut ke dalam ulekan sambal.
4. Aduk-aduk menggunakan sendok hingga benar-benar merata.
5. Sambal pencit sudah bisa dinikmati dengan tempe goreng.

6. Sambal terasi

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 15 buah cabai rawit merah
• 3 buah tomat. iris tipis
• 4 siung bawang putih
• 4 batang daun bawang
• 1 sdt terasi
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu goreng cabai rawit, tomat, terasi, dan bawang putih hingga harum.
2. Jika sudah matang, segera angkat dan letakkan ke dalam ulekan. Tunggu hingga sedikit lebih dingin.
3. Ulek dan haluskan seluruh bahan tersebut, tapi tak perlu hingga terlalu halus.
4. Setelah sedikit halus, goreng kembali sambal hingga mengental dan berubah warna menjadi lebih gelap.
5. Tambahkan potongan daun bawang, aduk hingga merata. Angkat dan sajikan setelah matang.

Baca Juga: 10 Resep Olahan Tempe untuk Buka Puasa ala Yummy App, Praktis Banget!

7. Sambal roa

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan roa
• 250 gram cabai merah
• 100 gram cabai merah rawit
• 10 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah
• 1 buah tomat
• 1 sdm garam

Cara membuat:

1. Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat ke dalam blender. Haluskan hingga lembut.
2. Kupas kulit ikan roa, lalu tumbuk hingga teksturnya hancur dan kasar. Sangrai ikan roa selama kurang lebih lima menit, lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga berbau harum. Bumbui dengan sedikit gula, garam, dan daun jeruk. Aduk hingga merata.
4. Masukkan tumisan ikan roa, lalu aduk hingga rata. Masak sampai sambal mengeluarkan banyak minyak.
5. Setelah termasak hingga matang, segera angkat dan sajikan sambal ikan roa. Kalau mau disimpan, biarkan terlebih dahulu hingga dingin.

8. Sambal udang

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah
• 50 gram udang goreng
• 3 siung bawang merah
• 2 buah tomat hijau
• 1 batang serai
• 1 buah belimbing wuluh
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong-potong cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, tomat, dan udang menjadi ukuran yang lebih kecil.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu masukkan seluruh bahan potong. Tumis hingga layu dan beraroma harum.
3. Jika sudah matang, masukkan ke dalam cobek dan ulek hingga lembut.
4. Tambahkan dengan belimbing wuluh, lalu ulek kembali hingga tercampur rata.
5. Sambal udang sudah siap untuk disajikan dengan berbagai lauk.

9. Sambal ganja

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 15 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang merah
• 100 gram udang rebus
• 5 buah belimbing wuluh
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdt garam
• minyak goreng panas secukupnnya

Cara membuat:

1. Ulek cabai rawit bersama bawang merah dan garam hingga benar-benar halus.
2. Tambahkan udang rebus yang sudah dikupas ke dalam ulekan. Hancurkan udang hingga lembut.
3. Masukkan potongan belimbing wuluh dan hancurkan hingga kasar. Aduk sesekali hingga merata.
4. Panaskan sedikit minyak hingga terlihat mendidih.
5. Tambahkan minyak tersebut ke dalam sambal dan aduk menggunakan ulekan hingga tercampur rata. Sambal ganja sudah bisa disajikan.

10. Sambal petai

yummy.co.id

Bahan-bahan:

• 100 gram cabai rawit merah
• 4 siung bawang merah
• 100 gram cabai merah
• 100 gram petai
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah
• 3 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Siapkan teflon di atas kompor, lalu panaskan sedikit minyak di dalamnya.
2. Masukkan semua bahan sambal hingga matang dan berubah teksturnya menjadi sedikit layu.
3. Jika sudah matang, masukkan ke dalam cobek, tapi pisahkan petai dengan bahan lainnya. Ulek hingga halus merata.
4. Masukkan kembali petai dan aduk hingga tercampur rata. Kamu bisa menguleknya sedikit tanpa menghancurkannya.
5. Bumbui sambal dengan gula dan garam, aduk hingga rata. Sambal petai siap untuk dinikmati.

Itulah beberapa ide sambal dari aplikasi memasak Yummy  App yang bisa kamu terapkan di rumah. Dijamin sesi makan berbuka puasamu bakal lebih berselera, deh. Selamat mencoba!

Download aplikasi memasak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 10 Kreasi Resep Camilan Enak dan Simpel Hanya dengan 3 Bahan