Resep Oseng Ayam Mercon, Penyuka Pedas Wajib Coba
instagram.com/barubucoffeeandkitchen
Ayam merupakan bahan yang sangat mudah diolah. Gak heran kalau banyak olahan ayam khas Nusantara yang menggugah selera. Ada yang rasanya dominan manis, pedas, ataupun asam.
Kalau kamu pencinta rasa pedas, tapi lagi bingung mau masak ayam apa? Cobalah membuat oseng ayam mercon yang pedasnya bikin nagih. Begini cara membuat dan resep oseng ayam mercon yang pedasnya nampol.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
republicofchicken.inBahan-bahan:
- 250 gram daging ayam
- 100 ml air
- 13 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1/2 lembar daun jeruk
- 3 gram gula merah
- 1 batang serai
2. Tumis cabai dan bawang sebelum dihaluskan
drgrub.comSiapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah ke dalamnya. Goreng sampai layu, barulah haluskan di dalam blender dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Masak Rujak Mie, Sajian Sedap Khas Palembang
3. Tumis kembali bumbu halus
seriouseats.comPanaskan kembali wajan, kemudian masukkan bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun salam ke dalamnya. Tumis semua bahan sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan daging ayam dan air ke dalamnya, lalu masak sampai meresap.
4. Tambahkan ayam dan bumbu ke dalamnya
sidechef.comTambahkan gula merah, garam, lada, gula, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk semua bahan sampai merata, biarkan meresap.
Cicipi dahulu biar rasanya sesuai selera. Kalau sudah, angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Itulah cara membuat dan resep oseng ayam mercon yang bisa kamu coba. Dijamin pedasnya nampol abis!
Baca Juga: Resep Membuat Ceker Cabe Hijau, Pedasnya Mantul Bikin Nagih
