Comscore Tracker

Resep Sambal Korek yang Awet Tahan Lama, Pedasnya Nampol!

Bisa jadi stok sambal simpan di freezer 

Kamu penyuka sambal? Salah satu sambal yang populer menggugah selera adalah sambal korek yang cocok banget menjadi pelengkap bebek goreng.

Ingin bikin sendiri sambal korek yang tahan lama? Nah, kamu bisa mengikuti cara membuat dan resep sambal korek di bawah ini!

1. Siapkan bahan-bahan berikut ini

Resep Sambal Korek yang Awet Tahan Lama, Pedasnya Nampol!Ilustrasi cabai rawit (unsplash.com/PhotographyCourse)

Bahan-bahan:

  • 200 gram cabai rawit
  • 160 ml minyak
  • 2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

2. Ulek beberapa bahan ini

Resep Sambal Korek yang Awet Tahan Lama, Pedasnya Nampol!Ulek sambal (seriouseats.com)

Cuci bersih cabai rawit dahulu sebelum dihaluskan. Setelah itu, letakkan di atas cobek, kemudian ulek sampai benar-benar halus. Campurkan kembali dengan kaldu bubuk dan garam. Cicipi dahulu biar rasanya pas.

Baca Juga: Resep Sambal Terasi Petai yang Nikmatnya Bikin Selera Makan Melonjak

3. Siram minyak ke dalam cobek yang berisi ulekan cabai rawit

Resep Sambal Korek yang Awet Tahan Lama, Pedasnya Nampol!Minyak panas (lifeofthepartyalways.com)

Sementara itu, tuang minyak di atas wajan, lalu panaskan dahulu. Barulah tuang ke dalam cobek berisi ulekan cabai. Pastikan sampai mengeluarkan bunyi seolah sedang menggoreng untuk mengetahui minyaknya benar-benar panas atau tidak.

4. Aduk kembali cabai dan minyak sampai merata

Resep Sambal Korek yang Awet Tahan Lama, Pedasnya Nampol!tourdefarm.in

Aduk irisan cabai dengan minyak sampai merata. Cicipi kembali biar rasanya pas. Kalau ingin lebih manis, bisa tambahkan gula.

Sambal korek siap disajikan bersama hidangan apa pun. Sangat disarankan menjadi sambal pelengkap bebek goreng.

5. Simpan di dalam freezer biar tahan lama

Resep Sambal Korek yang Awet Tahan Lama, Pedasnya Nampol!Freezer (realsimple.com)

Kalau ingin disimpan, dinginkan dahulu sambal. Barulah masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Simpan di dalam freezer supaya tahan selama sepekan. Setiap akan dimakan, panaskan dahulu, ya!

Baca Juga: Resep Sambal Tomat Mentah, Perpaduan Pedas dan Segar Menggugah Selera

Topic:

  • Mela Hapsari

Berita Terkini Lainnya