3 Cara Ampuh Hilangkan Bau Amis Paru Sapi, Biar Masakan Makin Lezat!

10 Feb 2025, 06:00 WIB

ilustrasi paru sapi (pixabay.com/mp1746)

Samarinda, IDN Times - Paru sapi jadi salah satu jeroan favorit banyak orang karena teksturnya yang kenyal dan gurih. Apalagi kalau dimasak pedas, pasti makin bikin nagih! Tapi, masalahnya, paru sering kali masih menyisakan aroma amis yang mengganggu selera.

Jangan khawatir! Ada tiga cara mudah yang bisa kamu coba supaya paru sapi jadi bersih, bebas amis, dan siap diolah jadi masakan favoritmu. Yuk, simak tipsnya di bawah ini!

1. Lumuri paru dengan garam dan tepung

ilustrasi tepung tapioka sebagai bahan dasar cireng (pexels.com/Klaus Nielsen)

Langkah-langkah

Pastikan paru yang kamu beli masih fresh, cirinya teksturnya kenyal dan tidak lembek.
Potong paru sesuai selera, tapi jangan terlalu besar supaya bumbu lebih meresap saat dimasak.
Taburi potongan paru dengan tepung tapioka secara merata.
Diamkan selama 20 menit agar sisa darah terserap, lalu bilas sampai bersih.
Hasilnya, paru jadi lebih kesat dan bebas bau amis!

2. Rebus paru dalam air mendidih

ilustrasi merebus air (pexels.com/Anna Shvets)

Rebus dengan air mendidih

Didihkan air dalam panci, lalu masukkan potongan paru.
Rebus selama kurang lebih 40 menit hingga empuk.
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Paru siap diolah jadi hidangan favoritmu!

3. Cuci paru dengan menambahkan garam

ilustrasi olahan paru sapi (pixabay.com/Rierosa222)

Langkah terakhir:

Cuci paru di bawah air mengalir sebanyak tiga kali bilasan.
Tambahkan garam dalam air bilasan untuk menghilangkan aroma amis yang tersisa.

Dengan tiga cara di atas, paru sapi yang kamu masak dijamin lebih bersih, bebas bau, dan siap diolah jadi berbagai hidangan lezat. Gampang banget, kan? Yuk, coba sekarang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.