Biar Gak Alot dan Hambar! Ini 5 Tips Rahasia Bikin Cumi Bakar Lezat
Samarinda, IDN Times - Siapa sih yang gak doyan makan cumi-cumi? Apalagi kalau diolah jadi cumi bakar yang aromanya aja udah bikin laper! Teksturnya yang kenyal dan rasa gurihnya bikin seafood satu ini jadi favorit banyak orang.
Tapi sayangnya, bikin cumi bakar itu gak semudah yang dibayangin. Sering banget, nih, hasilnya malah jadi keras kayak karet dan bumbunya cuma nempel di luar doang.
Nah, biar kamu gak ngalamin hal yang sama, yuk simak 5 tips anti gagal bikin cumi bakar yang juicy dan gurih meresap sampai ke dalam!
1. Gunakan cumi-cumi yang segar
Kesalahan pertama yang sering terjadi adalah asal pilih cumi. Padahal, cumi segar itu kunci utama biar rasa cumi bakar makin manis dan juicy.
Gimana cara tahu cumi masih fresh?
- Warnanya putih mengilap (bukan kusam apalagi kekuningan).
- Teksturnya kenyal, gak lembek atau hancur.
Hindari cumi yang udah layu atau bau amis menyengat, ya.