Tips Membakar Ikan dengan Teflon, Solusi Lezat Tanpa Ribet
Samarinda, IDN Times - Memasak ikan bakar sering dianggap merepotkan karena perlu panggangan arang. Tapi, siapa bilang kamu nggak bisa menikmati ikan bakar enak dengan cara yang lebih simpel? Dengan teflon, kamu bisa bikin ikan bakar lezat tanpa asap berlebih dan tanpa alat yang ribet!
Ikan bakar teflon ini cocok banget buat kamu yang pengin menyajikan hidangan spesial tanpa harus repot. Bahan-bahannya sederhana, langkah-langkahnya mudah, dan hasilnya? Dijamin bikin keluarga atau teman-teman terkesan! Yuk, intip resep lengkapnya dan cobain di rumah!
1. Bahan-bahan ikan bakar teflon
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Marinasi Ikan:
- 400 gram ikan tilapia filet
- 1 ½ sdt kaldu bubuk
- 1/8 sdt merica
- 2 sdm maizena
- 1-2 sdm putih telur
Bahan Bumbu Halus:
- 8 butir kemiri
- 15 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 bungkus terasi
- 80 ml minyak
- 50 ml air
Bahan Lainnya:
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdm kecap manis
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
- 150 ml air
2. Cara membuat ikan bakar teflon
Langkah Membuat Ikan Bakar Teflon
- Marinasi Ikan:
Potong ikan sesuai selera, lalu marinasi dengan kaldu bubuk, merica, maizena, dan putih telur. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. - Siapkan Bumbu Halus:
Blender kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan terasi hingga halus. - Tumis Bumbu:
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan merica. Aduk hingga harum. - Tambahkan Cairan:
Masukkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, dan margarin. Aduk rata, lalu tambahkan saus tomat dan saus sambal. Masak hingga bumbu matang sempurna. - Masak Ikan:
Panaskan teflon dengan sedikit minyak. Masak ikan hingga kedua sisi kecokelatan. - Oles Bumbu:
Saat ikan mulai matang, oleskan bumbu bakar secara merata. Masak sebentar lagi hingga bumbu meresap. - Sajikan:
Angkat ikan dari teflon, dan ikan bakar teflon siap dinikmati!
3. Tips membuat ikan bakar teflon
Tips Anti Gagal
- Pilih Ikan Segar: Ikan segar bikin rasa lebih lezat dan tekstur lebih juicy. Jangan lupa bersihkan ikan sebelum dimasak.
- Rendam Lebih Lama: Semakin lama marinasi, semakin meresap rasanya. Idealnya, rendam minimal 30 menit.
- Gunakan Api Sedang: Masak ikan dengan api sedang agar matang merata dan nggak mudah gosong.
- Balik Sekali Saja: Hindari sering membalik ikan agar bentuknya tetap cantik.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati ikan bakar ala restoran langsung dari dapur rumah. Praktis, enak, dan bebas ribet! Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, masak ikan bakar teflon sekarang dan nikmati momen seru bareng keluarga atau teman-temanmu!