Resep Cumi Saus Mentega Pedas, Enak dan Bikin Kenyang!
ilustrasi masakan cumi saus mentega pedas (pexels.com/Zak Chapman)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seafood menjadi makanan yang banyak dipilih orang karena rasanya yang lezat. Salah satu jenis seafood yang enak diolah adalah cumi-cumi. Daging cumi yang empuk sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Gak heran jika cumi menjadi makanan yang bisa dimasak menjadi masakan yang sangat lezat.
Biasanya olahan cumi hanya di goreng tepung saja, jika kamu bosan dan ingin mencoba resep baru. Kamu bisa memasak cumi saus mentega pedas untuk ide hidangan keluarga. Berikut ini beberapa cara untuk membuat cumi saus mentega pedas yang mudah dan enak. Yuk, intip resepnya!
1. Bahan-bahan
ilustrasi cumi segar (vecteezy.com/bigcxlotus)Berikut beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membuat cumi saus mentega pedas:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
- 3 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 sendok saus tiram
- 1 sendok makan saus cabai
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang, iris halus
Baca Juga: 9 Potret Febby Rastanty Jogging di Singapura, Ketemu Sheryl Sheinafia
2. Cara membuatnya
ilustrasi memasak cumi (pexels.com/cottonbro studio)Berikut cara membuat cumi saus mentega pedas:
- Panaskan mentega ke dalam wajan, atur api pada suhu sedang.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah yang sudah di iris halus. Aduk hingga matang dan harum.
- Masukan cumi yang sudah bersih, tumis dan aduk bersamaan dengan bahan sebelumnya hingga cumi matang dan berubah warna.
- Tambahkan saus tiram, saus cabai, garam dan merica. Aduk seluruh bahan hingga tercampur dan bumbu meresap dengan sempurna. Masak sekitar 5-7 menit sampai daging cumi empuk.
- Angkat dan sajikan cumi saus mentega pedas di mangkuk dengan taburan daun bawang di atasnya.
3. Tips memasak cumi
ilustrasi cumi mentah (freepik.com/topntp26)Berikit beberapa tips yang dapat dilakukan:
- Cumi memiliki bau amis yang kurang sedap. Pastikan kamu sudah menghilangkan bau amis sebelum memasaknya. Caranya adalah dengan menambahkan perasan jeruk nipis saat membersihkan cumi. Jeruk nipis mampu menghilangkan bau amis pada cumi.
- Agar cumi memiliki rasa manis, kamu harus memilih cumi dengan benar. Pilih cumi yang berwarna putih atau pink, warna tersebut menandakan bahwa daging cumi masih segar. Pilih juga daging cumi yang memiliki tekstur kenyal dan tidak lembek.
- Pastikan kamu memasak cumi dengan waktu yang tepat untuk mendapatkan cumi yang empuk. Kamu bisa memasak sekitar 5-7 menit saja. Jika lebih dari waktu tersebut daging cumi menjadi overcook dan keras.
Bagi kamu penggemar makanan berbahan dasar cumi-cumi dan ingin memasak dengan resep baru. Kamu bisa mengikuti resep cumi saus mentega pedas di atas untuk dijadikan referensi masakan keluarga. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 5 Kafe Instagramable yang Wajib Dikunjungi di Samarinda
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
