Inspirasi Hidangan Nasi Lezat dan Makanan Pokok untuk Keluarga

Bahan-bahan :

• 1 liter beras
• 1/2 kg daging ayam, potong betuk dadu
• 1/4 liter kaldu ayam
• secukupnya pala halus
• 3 butir kapulaga
• 3 butir cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• bawang merah goreng sebagai toping
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm ketumbar
• 2 sdt jintan
• 1 cm jahe
• 1 sdm garam

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak goreng panas dalam wajan tunggu hingga harum
2. Masukkan daging ayam sampai matang
3. Kemudian tuang ke dalam kaldu ayam, didihkan
4. Masukkan beras ke dalam kaldu dan masak sampai kaldu habis
5. Kukus sampai matang, lalu angkat
6. Hidangkan dengan bawang goreng

Bahan:

• 1 Liter beras
• 1,5 liter santan encer
• 1 sdm kunyit diparut, direbus dengan 50 cc air, saring
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 sdm garam
• 1 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Campur santan dengan air kunyit yang sudah disaring, daun pandan, salam, serai dan garam, didihkan
2. Kukus beras setengah matang, letakkan dalam panci, tuang santan mendidih sambil diaduk sampai santannya habis terserap oleh beras.
3. Beri air jeruk nipis, adu rata
4. Kukus lagi sampai nasi kuning matang

Bahan:

• 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam, tiriskan
• 1 sdm kunyit parut
• 1/2 sdm garam
• 125 cc santan kelapa
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Kukus ketan hingga setengah matang, selama 15 menit, pindahkan ke panci
2. Larutkan kunyit parut dengan santan, saring lalu campurkan bersama garam dan daun pandan
3. Tuangkan santan mendidih pada ketan, jerangkan di atas api sambil sebentar diaduk hingga santan terserap habis
4. Masukkan perasan air jeruk, aduk rata, kukus hingga matang

Bahan:

• 600 gr beras, cuci bersih
• 1lt air
• 200 ml minyak goreng
• 100 gr terasi nasi
• 15 buah cabai rawit
• 8 siung bawang merah, iris kasar
• 4 lembar daun salam
• 3 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci beras, tuang ke panci liwet, tambahkan air, minyak goreng, cabai rawit, bawang merah, daun salam, dan garam, aduk hingga merata
2. Letakan panci liwet di atas api, masak dengan api kecil sampai nasi matang
3. Masukan teri, biarkan hingga matang di atas api
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bahan:

• 1 kg beras
• 800 ml air
• Daun pisang secukpnya

Ayam Goreng:

• 1 Kg ayam, potong 6 bagian
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 6 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 ruas lengkuas
• Garam secukupnya

Pelengkap:

• Tahu goreng
• Sambal terasi
• Tempe goreng

Cara membuat:

1. Campur beras dan air, masak sampai menjadi nasi aron
2. Letakkan 6 sdm nasi aron di atas dun pisang
3. Bungkus lalu rapatkan, lakukan seterusnya hingga bahan habis
4. Kukus selama 30 menit hingga matang, lalu angkat
5. Haluskan bawang putih, bawang merah, garam, kemiri dan ketumbar. Masukkan ayam ke bumbu yang telah di haluskan tambahkan daun salam, serai dan lengkuas. Masak hingga bumbu meresap dan air mengering
6. Sajikan nasi timbal dengan ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, dan sambal terasi.

Bahan:

• 400 gram beras
• 625 cc santan 
• 1,5 sdt ketumbar bubu
• 2 buah batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Ikan teri goreng
• Kacang goreng
• Telur dadar
• Mentimun, diiris tipis
• Daun kemangi
• Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Kukus beras sampai setengah matang, angkat dan sisihkan
2. Kemudian, rebus santan, ketumbar, serai, daun salam, pandan dan garam di dalam panci sampai mendidih. Setelah itu, masukkan beras yang sudah dikukus. Aduk-aduk di atas api kecil sehingga seluruh cairan terisap oleh beras, Lalu, kukus lagi sampai matang. Angkat
3. Cara menghidangkannya ; taruh nasi dalam piring, lalu taburkan bahan pelengkap di atasnya, makanan siap disajikan.

Bahan:

• 3 butir telur
• 350 gr nasi putih
• 3 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang ukuran sedang
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 kecap ikan
• 1/4 sdt garam
• 2 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu bubuk/ penyedap rasa
• 1/4 merica
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Cincang bawang putih, iris daun bawang, dan sisihkan
2. Pisahkan kuning telur dan putih telur lalu campurkan nasi ke dalam kuning telur, aduk rata
3. Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan putih telur, aduk hingga wangi lalu masukkan bawang putih dan daun bawang, aduk rata
4. Masukkan nasi, aduk rata kemudian masukkan kecap asin dan kecap ikan, aduk rata
5. Tambahkan gula, merica, garam, dan kalu bubuk, aduk rata
6. Masakan siap disajikan

Bahan Topping Ayam Jamur:

• Dada ayam fillet 500 gr
• 250 gr jamur
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1,5 kecap ikan
• 240 ml air
• 1 sdt garam, lada dan kaldu jamur

Bahan Nasi:

• 450 gr beras
• 550 ml kaldu ayam
• Cincang bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang putih dan merah, goreng hingga harum
2. Masukan daging ayam aduk rata hingga daging berubah warna
3. Kemudian, masukkan jamur. tambahkan air , kecap manis, ikan, saus tiram setelah itu aduk rata tunggu hingga meresap
4. Masukkan garam, lada dan kaldu jamur, aduk rata hingga semua bumbu meresap ke daging
5. Masak beras menggunakan kaldu ayam, bawang putih goreng, minyak wijen, dan saus tiram, aduk rata
6. jangan lupa masukkan garam secukupnya
7. Tunggu beras hingga matang sempurna
8. Tata telur rebus, toping dan nasi ke dalam cetakan
9. tuangkan air kaldu secukupnya
10. Kukus hingga Matang
11. Nasi Tim Ayam Jamur siap dihidangkan

Bahan: 

• 1,5 kg ayam
• 450 gr beras
• 600 ml air
• 7 siung bawang putih
• minyak secukupnya
• 10 gr jahe
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 merica bubuk
• 2 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap asin

Cara membuat:

1. Iris jahe, saus tiram masukkan ke dalam wadah daging ayam yang sudah dibersihkan, aduk dan tunggu hingga meresap
2. Tumis bawang putih hingga berubah kecokelatan
3. Masuk nasi seperti biasa ke dalam rice cooker, masukan bawang putih yang sudah di goreng tadi, aduk hingga rata
4. Tata ayam yang sudah di mari nasi ke dalam rice cooker
5. Tunggu hingga Nasi dan ayam matang sempurna di dalam rice cooker
6. Makanan siap disajikan

Bahan:

• 1.5 kg beras
• 450 ml air
• 60 ml santan
• 30 ml minyak
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt bawang putih goreng
• 3 cm jahe, iris
• 2 batang serai, potong dan geprek
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap/kadlu ayam

Sambal:

• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 10 cabai merah
• 1 tomat, potong
• 1/2 bawang bombai, iris
• 100 gr ikan bilis goreng
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai, potong dan geprek
• 2 iris jahe
• 12 gr terasi
• 50 gr gula merah
• 3-5 sdm air asam jawa
• Garam

Pelengkap

• 1 timun, potong
• 50 gr kacang tanah
• 50 gr ikan bilis
• 6 butir telur
• Bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Cucu beras, kemudian masukan ke dalam rice cooker bersama santan, kaldu/penyedap, garam, minyak, air, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng kemudian aduk rata. Masukkan jahe, serai, dan daun pandan di atasnya, jangan diaduk lalu masuk dengan mode memasak hingga matang
2. Untuk sambal bilis, blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan air hingga halus kemudian tumis hingga mengeluarkan minyak, lalu tambahkan duan salam, serai, jahe, tomat, dan bawang bombai iris. Aduk-aduk hingga wangi lalu tambahkan gula merah, garam, penyedap, air asam Jawa, ikan bilis, dan air kemudian masak dengan api kecil hingga kecokelatan
3. Goreng ikan bilis dan kacang tanah hingga kering, sisihkan
4. Untuk telur, bisa digoreng setengah matang atau sesuai selera
5. Sajikan nasi lemak untuk keluarga tercinta.

10 resep olahan nasi bisa jadi solusi untuk kamu yang masih bingung memasak apa untuk keluarga, selain memasakannya praktis dijamin juga kelezatannya. Gimana, tertarik mencoba menu ini itu keluarga tercinta?