11 Kunci Membuat Butter Cookies yang Wangi dan Maknyus
ilustrasi membuat butter cookies (pexels.com/Terrance Barksdale)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika harus memilih kue kering yang memiliki bahan sederhana tapi rasanya kaya, tampaknya butter cookies menjadi salah satu pilihan favorit. Ini adalah kudapan yang memiliki bahan sederhana tapi diperkaya dengan kompleksitas rasa dan aroma yang sangat buttery.
Pembuatan butter cookies sendiri biasanya hanya memakan sekitar lima bahan atau lebih, makanya banyak orang tertarik membuat kue tersebut alih-alih membeli kue dalam kemasan kaleng.
Tapi, agar hasil butter cookies ala rumahan benar-benar memuaskan, tak ada salahnya untuk menyimak sebelas kunci membuat butter cookies yang lezat berdasarkan rangkuman di bawah ini. Intip, yuk!
1. Kalau tersedia, gunakan terigu protein rendah sebagai bahan utama. Terigu protein rendah akan membuat tekstur butter cookies lebih renyah
ilustrasi bahan tepung terigu (pexels.com/Nicole Michalou)Baca Juga: 12 Tips Membuat Kuotie Ayam Super Maknyus, Cocok Jadi Takjil
2. Gunakan full butter. Pemakaian 100% mentega bisa membuat rasa dan aroma butter cookies cenderung lebih tajam dan menggugah selera
ilustrasi tepung terigu dan mentega (pexels.com/Monserrat Soldú)3. Sebaiknya gunakan salted butter atau mentega asin untuk memberi rasa lezat pada cookies. Kalau adanya unsalted, tambahkan sejumput garam
ilustrasi mentega dalam mangkuk kaca (pexels.com/Felicity Tai)4. Mentega wajib dalam kondisi suhu ruang. Ini supaya bahan ini gampang mengembang saat dikocok menggunakan mixer
ilustrasi mentega dalam wadah (pixabay.com/M W)5. Saat menambahkan tepung, dianjurkan mengaduk adonan pakai spatula. Tujuannya supaya adonan tidak overmix dan keras
ilustrasi adonan yang diaduk pakai spatula (pexels.com/Rachel Loughman)6. Cara mencetak butter cookies bisa dilakukan memakai cookie cutter atau spuit. Sesuaikan dengan kenyamanan masing-masing
ilustrasi seseorang memakai cookie cutter (pexels.com/Anna Shvets)7. Kalau mencetak pakai cookie cutter dan ia menempel pada adonan, kamu bisa lapisi cetakan pakai terigu supaya lebih mudah fleksibel
ilustrasi cookie cutter (pexels.com/Glambeau Design)8. Jika ingin mencetak adonan pakai spuit dan tekstur adonan terlalu keras untuk disemprot, tambahkan sedikit susu cair dan aduk bareng adonan agar lebih lunak
ilustrasi adonan di dalam piping bag dan spuit (pexels.com/Felicity Tai)9. Penanganan adonan harus tepat. Jika adonan sedang tidak dikerjakan, ia wajib masuk kulkas biar kandungan mentega di dalamnya tidak meleleh
ilustrasi adonan dengan kain penutup (freepik.com/freepik)10. Gunakan baking paper atau olesi pakai margarin sebelum menaruh butter cookies di atas loyang agar adonan tidak lengket
ilustrasi adonan kue kering di atas loyang (pexels.com/Tara Winstead)11. Jika ingin kue mengkilap, kamu bisa oles butter cookies yang hampir matang pakai kuning telur dan tambahkan gula pasir bila perlu, panggang lagi sebentar
ilustrasi egg brush untuk adonan (pexels.com/Meruyert Gonullu)Dengan memperhatikan kunci pembuatan butter cookies berdasarkan informasi di atas, kamu bisa mendapatkan kue kering yang renyah, wangi, dan buttery. Untuk itu, pastikan kamu memilih bahan-bahan berkualitas dan perhatikan cara pembuatan makanan ini dengan teliti agar hasilnya memuaskan karena komponennya terbilang sensitif.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Bakwan Tahu Saus Cuko, Bisa Jadi Takjil Berbuka Puasa
Community Writer
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
