Resep Amparan Tatak Pisang, Kue Basah khas Kalimantan Rasanya Nagih

Samarinda, IDN Times - Pisang adalah buah yang bisa diolah menjadi berbagai jenis kudapan, baik manis maupun gurih. Salah satu kudapan tradisional berbahan dasar pisang khas Kalimantan adalah amparan tatak pisang.

Amparan tatak pisang adalah kue basah khas Kalimantan, khususnya dari Banjarmasin. Kue ini sekilas mirip dengan nagasari, tetapi memiliki bahan dan proses pembuatan yang berbeda.

Pada masa lalu, amparan tatak pisang merupakan kudapan yang disajikan untuk kaum bangsawan dari Kerajaan Banjar dan Daha. Namun, seiring waktu, kue legit ini dapat dinikmati oleh siapa saja. Cita rasanya yang manis, legit, dan lembut dapat dinikmati tanpa harus pergi ke Banjarmasin.

Berikut ini adalah resep amparan tatak pisang yang dapat Anda coba di rumah.