Resep Bolu Basah Cokelat yang Enaknya Bukan Main

Bahan-bahan:

• 5 butir kuning telur
• 2 butir telur (kuning dan putih telur)
• 1 sendok teh sp
• 70 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram cokelat bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk
• 75 gram susu kental manis
• 1 sendok teh pasta vanilla
• 150 gram margarin cair

1. Kocoklah kuning telur bersama telur utuh dan SP menggunakan mixer. Adu-aduk hingga berubah warna menjadi kuning pekat dan mengental dengan tekstur lembut. 
2. Lalu, masukkan tepung terigu protein rendah, cokelat bubuk, tepung maizena, dan susu bubuk. Namun, aduk-aduk secara manual terlebih dahulu. 
3. Kemudian, barulah diaduk-aduk kembali menggunakan mixer hingga tercampur rata. Tambahkan susu kental manis, pasta vanilla, dan margarin cair. 
4. Aduk-aduk dengan kecepatan sedang menjadi satu adonan. Selanjutnya, siapkan loyang yang sudah dilapisi baking paper. 
5. Masukkan adonan ke dalam loyang tersebut tapi tidak sampai penuh. Sisakan sedikit ruang agar bisa mengembang sempurna.
6. Lalu, panggang menggunakan oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 °C api bawah. Pastikkan letakkan loyang di rak tengah atau atas.
7. Biarkan selama 30-40 menit hingga mengembang dan tekstur bagian atas bolu sedikit basah. Setelah dipanggang, segera angkat bolu dari loyangnya dan biarkan sejenak hingga dingin.
8. Jika sudah dingin, bolu akan menyusut ke bentuk semula dengan tekstur basah di bagian atas. Hasilnya, iris sesuai selera. Sekarang, bolu basah cokelat siap disajikan.

JIka kamu gunakan oven tangkring, pastikan gunakan api sedang. Jangan sampai gunakan api besar karena akan berpengaruh pada tekstur dan rasa yang berbeda. 

Selain itu, sabarlah menunggu adonan dingin tak usah terburu-buru di sajikan. Tektsur lumer alias basah di bagian atas bolu itu justru bikin candu. Cobain, deh!

Sajikan bolu basah ini bersama teh atau kopi hangat. Rasanya benar-benar enak dan bikin moode naik. 

Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik. Semoga berhasil, ya!