Resep Cilok Isi Tetelan Sapi: Lezat, Praktis, dan Bikin Nagih!

13 Jan 2025, 21:00 WIB

cilok isi tetelan sapi (unsplash.com/Abil Arqam)

Balikpapan, IDN Times - Hey, pencinta cilok alias aci dicolok! Siap-siap buat ngiler, nih. Kali ini ada resep cilok super spesial yang gak cuma enak, tapi juga bikin auto pengen nambah terus. Yup, kita bakal bikin Cilok Isi Tetelan Sapi.

Proses bikinnya gampang banget, kok. Jadi, gak ada alasan buat gak coba di rumah. Langsung aja cek resepnya di bawah ini. Happy cooking, guys!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi tepung kanji atau tepung tapioka (pexels.com/Eva Bronzini)

Bahan isian:

150 gram tetelan sapi
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh lada bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh garam
Air secukupnya

Bahan cilok:

2 siung bawang putih
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
1 butir telur
1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk
400 gram tepung terigu
250 gram tepung tapioka
700 ml air

2. Cara memasak cilok isi tetelan sapi

ilustrasi proses memasak cilok isi tetelan sapi (pexels.com/Crisher P.H)

Cara Membuat Cilok Isi Tetelan Sapi

Siapkan Tetelan Sapi. Cuci tetelan sapi sampai bersih. Rebus selama 1 jam sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan. Setelah dingin, potong tetelan jadi dadu kecil.
Buat Isian Tetelan. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum dan matang. Masukkan tetelan sapi, garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan 200 ml air. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat, lalu dinginkan.
Siapkan Adonan Cilok. Masak air hingga mendidih. Sambil menunggu, campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, dan garam dalam wadah besar.
Haluskan bawang putih, lalu masukkan ke adonan kering. Tambahkan air mendidih dan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk.
Cetak Cilok. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan tetelan sapi. Bentuk bulat-bulat. Ulangi hingga adonan habis.
Rebus Cilok. Rebus cilok di air panas sampai mengapung. Angkat, tiriskan, dan cilok isi tetelan sapi siap disajikan.

3. Tips memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Kampus Production)

Tips Penyajian Cilok Isi Tetelan Sapi

Sajikan cilok selagi hangat supaya rasanya makin mantap.
Simpan cilok di freezer kalau gak habis. Tinggal kukus ulang saat mau dimakan.
Nikmati cilok dengan saus sambal, kecap, atau bubuk cabai biar lebih greget.

Dijamin, rasanya gak kalah sama cilok abang-abang di pinggir jalan! Jangan lupa share hasil kreasi kamu di media sosial, ya. Siapa tahu bisa jadi bisnis kecil-kecilan.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.