Resep Japanese Souffle Pancake Lembut dengan Takaran Sendok

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan 1:

• 2 butir kuning telur
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm susu cair
• Vanili bubuk secukupnya

Bahan 2:

• 2 butir putih telur
• 1 sdm air lemon atau cuka
• 3 sdm gula pasir

Topping:

• Secukupnya gula halus

• Campurkan Bahan 1: Masukkan kuning telur, tepung terigu, susu cair, dan vanili bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga rata.
• Kocok Bahan 2: Di wadah lain, masukkan putih telur, air lemon atau cuka, dan gula pasir. Mixer hingga soft peak atau hingga kaku tetapi masih lembut.
• Gabungkan Adonan: Ambil sedikit adonan putih telur dan campurkan ke adonan kuning telur. Aduk hingga rata. Kemudian, masukkan sisa adonan putih telur ke adonan kuning telur. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
• Siapkan Piping Bag: Masukkan adonan ke dalam piping bag.
• Masak Pancake: Panaskan pan anti lengket dengan api kecil. Tuang adonan secara bertingkat dan perlahan. Masak selama 5 menit dengan penutup.
• Balik Pancake: Setelah 5 menit, balik pancake yang sudah kecokelatan di satu sisi dan masak hingga matang.

Tambahkan Topping: Setelah matang, taburkan gula halus di atasnya atau tambahkan topping lainnya sesuai selera.

Itulah resep Japanese Souffle Pancake yang bisa kamu praktikkan di rumah dengan takaran sendok. Selamat mencoba!