Resep Oreo Cookies ala Rumahan yang Gampang Ditiru

Bahan cookies:

• 130 gram tepung terigu
• 35 gram tepung maizena
• 35 gram Dutch processed cocoa (cocoa powder)
• ½ sdt soda kue
• 95 gram mentega tawar
• 135 gram gula pasir
• 1 sdm susu cair
• secukupnya pewarna makanan hitam, opsional

Bahan isian:

• 113 gram mentega tawar
• 195 gram gula halus
• 1 sdt ekstrak vanila

• Mula-mula, panaskan oven di suhu 180 derajat Celcius atau sesuaikan panggangan masing-masing.
• Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan mentega tawar dan gula pasir. Kocok menggunakan mixer sampai ringan serta fluffy.
• Berikutnya ayak bahan-bahan kering dari tepung terigu, maizena, soda kue, dan cokelat bubuk, aduk rata.
• Masukkan ½ adonan bahan kering ke dalam mangkuk mentega, kocok sebentar sampai rata.
• Tambahkan sisa bahan kering, berikut dengan susu cair dan pewarna makanan secukupnya, lalu kocok sampai tercampur saja.
• Siapkan alas kerja dan lapisi memakai baking paper. Kemudian taburi alas dan adonan memakai cokelat bubuk.
• Satukan adonan pakai tangan, lalu pipihkan adonan menggunakan rolling pin sampai rata.
• Cetak adonan cookies menggunakan cetakan bundar atau sesuai selera, lakukan sampai habis dan tak ada adonan bersisa.
• Pindahkan ke atas loyang—alasi dengan baking paper.
• Panggang adonan kue kering selama 10 menit atau sampai matang.
• Dinginkan cookies yang sudah matang di loyang beberapa menit, kemudian pindahkan ke atas cooling rack jika tersedia.
• Sembari menunggu dingin, kocok mentega, gula halus, dan vanila sampai pucat dan creamy.
• Olesi krim di antara oreo cookies yang sudah dingin.
• Dengan demikian, oreo cookies ala rumahan siap dinikmati.

1. Jika ingin lebih crispy, ketebalan adonan cookies bisa dibuat lebih tipis.
2. Untuk mendapatkan corak yang mirip dengan cookies aslinya, kamu bisa beli cetakan khusus agar penampilan makanan jadi lebih menarik.
3. Selama proses pemanggangan berakhir, tekstur oreo cookies akan sedikit masih lunak. Tapi, lama kelamaan ia akan mengeras di luar oven.
4. Simpan cookies di dalam wadah kedap udara. Makanan ini bisa disimpan di suhu ruang, asal ia dikemas saat sudah cukup dingin.

Kamu bisa berkreasi membuat oreo cookies sendiri di rumah menggunakan resep di atas. Perpaduan renyahnya biskuit dengan isian manis akan membuat kue kering di rumah jadi lebih variatif dan bisa kamu konsumsi sepuasnya. Makin hemat, deh!