Resep Pancake Pisang Bebas Gluten untuk Sarapan Diet

17 Sep 2024, 06:00 WIB

ilustrasi pancake pisang (pixabay.com/arsadastra)

Samarinda, IDN Times - Sarapan adalah salah satu waktu makan paling penting, terutama buat kamu yang lagi diet. Menu sarapan sehat dan enak bisa bantu kamu menjaga energi sepanjang hari. Nah, salah satu pilihan yang cocok adalah pancake pisang bebas gluten yang mudah dibuat dan tentunya lezat.

Pancake ini nggak cuma cocok buat kamu yang diet gluten, tapi juga buat kamu yang mau makan lebih sehat. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang cepat, kamu bisa menikmati sarapan lezat tanpa rasa bersalah. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

1. Bahan pancake pisang bebas gluten

ilustrasi pancake pisang (unsplash.com/nikldn)

Bahan-bahan:

2 buah pisang matang (pisang ambon atau cavendish)
2 butir telur
100 gram tepung almond (bisa diganti tepung oat yang sudah di-blender halus)
1/2 sdt baking powder bebas gluten
1/2 sdt ekstrak vanila (opsional)
Sejumput garam
Sedikit minyak kelapa atau butter untuk menggoreng
Madu atau sirup maple untuk topping (opsional)
Buah-buahan segar untuk hiasan (opsional)

2. Cara membuat pancake pisang bebas gluten

ilustrasi pancake pisang (unsplash.com/cleostra)

Tahapan pembuatan:

Pertama, kamu hancurkan pisang matang sampai benar-benar halus. Kamu bisa pakai garpu atau blender kalau mau lebih cepat.
Setelah pisang halus, tambahin telur dan kocok sampai merata. Kemudian, masukkan tepung almond, baking powder, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Panasin sedikit minyak kelapa atau butter di wajan anti lengket dengan api kecil-sedang. Pastikan minyaknya cukup untuk mencegah pancake lengket.
Tuang adonan pancake secukupnya ke wajan, bentuk bulat-bulat. Masak sampai muncul gelembung kecil di permukaan pancake, kemudian balik dan masak sisi satunya sampai kecokelatan. Lakukan sampai adonan habis.
Pancake bebas gluten kamu siap disajikan! Tumpuk pancake di piring, tambahkan topping madu atau sirup maple, dan hiasi dengan buah-buahan segar seperti blueberry, stroberi, atau pisang iris.

3. Tips pancake pisang bebas gluten

ilustrasi pancake pisang (unsplash.com/shootdelicious)

Tips pembuatan:

Kalau kamu pengen pancake yang lebih fluffy, bisa tambahin 1/4 sdt baking soda selain baking powder.
Untuk variasi rasa, coba tambahin bubuk kayu manis atau sedikit bubuk kakao ke dalam adonan.
Pancake enak disajikan panas, tapi kamu juga bisa bikin lebih banyak dan simpan di kulkas untuk sarapan cepat di hari berikutnya.

Pancake pisang bebas gluten ini nggak cuma sehat, tapi juga mengenyangkan dan kaya nutrisi. Cocok banget buat kamu yang lagi diet tapi tetap pengen menikmati sarapan yang lezat. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.