Resep Siomay Pare Isi Gurita, Rasanya Memikat Selera

28 Jul 2024, 13:00 WIB

siomay pare isi gurita (instagram.com/don_masak)

Samarinda, IDN Times - Salah satu varian dimsum yang populer adalah shumai atau siew mai, yang di Indonesia diadaptasi menjadi siomay. Shumai berkulit pangsit kemudian dikembangkan menjadi pare isi, pilihan yang sangat menggoda selera.

Resep kali ini menghadirkan isian berbeda dengan menambahkan baby gurita sebagai pengganti daging, ayam, atau udang yang sudah umum. Rasanya tentu unik dan gurih. Bagi penyuka seafood, olahan ini pasti akan menjadi camilan favorit kalian!

1. Bahan siomay pare isi gurita

bahan siomay pare (instagram.com/dn_masak)

1 buah pare muda
4 ekor Baby gurita
Air panas secukupnya
Tepung terigu
Tepung kanji
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Jeruk nipis
Bawang putih
Merica
Penyedap rasa
Wortel
Daun bawang

Pelengkap:

Saus kacang
Saus sambal

2. Cara memasak

ilustrasi tepung kanji (pexels.com/Rachel Loughman)

Potong-potong pare muda setebal 5 cm, buang isi dan rendam dengan air panas.
Bersihkan baby gurita dari kotoran dan kantung tinta. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis.
Buat adonan isi terdiri dari tepung terigu dan tepung kanji, bumbui dengan gula, garam, bawang putih, merica dan penyedap.
Tambahkan wortel parut dan daun bawang cincang, aduk rata.
Isi tabung pare dengan adonan hingga setengah volume lalu letakkan satu baby gurita.
Panaskan steamer hingga air mendidih. Kukus pare isi kurang lebih selama 15 menit.
Sajikan shumai pare baby gurita bersama saus kacang dan saus sambal.

3. Tips memasak

ilustrasi garam (Pixabay.com/mkupiec7)

Tambahkan garam dan gula ketika merendam pare dengan air panas untuk mengurangi rasa pahit. Bahan merica dan penyedap rasa bisa disesuaikan dengan selera.

Siomay pare isi gurita ini memang berbeda dari siomay lainnya. Tambahan gurita pada adonan akan membuat jajanan legendaris ini semakin mewah. Bagi kamu yang suka camilan unik, silakan coba resep ini untuk persediaan di rumah. Semoga berhasil!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.