Madu Hutan Kalimantan yang Konon Berkhasiat untuk Pasien COVID-19

Agus mengatakan, Suku Dayak sejak turun-temurun sudah percaya akan khasiat Madu Kuan Tau. Berdasarkan cerita leluhur dulu, lanjutnya, masyarakat Suku Dayak terjangkiti wabah penyakit yang mematikan. 

Mereka yang berdiam di perkampungan tidak ada yang selamat. Sedangkan yang melarikan diri ke hutan mampu menyelamatkan diri. 

“Ceritanya ada dulu satu kampung ini terkena wabah, satu keluarga lari ke hutan. Mereka yang selamat,” jelasnya.

Dalam pelarian ke hutan ini, kata Agus, warga memperoleh mimpi agar mengonsumsi madu diramu akar-akaran guna menangkal wabah penyakit. Ramuan madu inilah yang menjadi cikal bakal pembuatan ramuan Madu Kuan Tau. 

Warga yang mengonsumsi ramuan ini terbebas dari wabah penyakit saat itu. 

“Kemudian menggunakan madu dan akar-akar tumbuhan dibuatnya ramuan dan konsumsi, sehingga mereka sehat dan pulang ke kampung. Ada yang sekarat dikasih minum langsung sembuh’,” ujarnya.

Sehubungan itu, Agus pun akhirnya berinisiatif mengembangkan budi daya produksi madu hutan di Kecamatan Balikpapan Utara. Sarang lebahnya berada dalam bangunan empat lantai yang dulunya dipersiapkan menjadi sarang burung walet. 

Bukannya burung walet yang datang ternyata bangunannya dipenuhi sarang lebah madu. 

Daripada keukeuh  berbisnis sarang burung walet, Agus lantas banting setir dengan mengembangkan madu lebah hutan. Ternyata pilihannya itu tepat di mana saat ini sarang lebahnya miliknya mampu memproduksi puluhan kilo liter per tahunnya. 

Produksi madu hutan miliknya pun bermacam-macam tergantung sari bunga yang diisap lebah. Lebah yang mengisap bunga karet dan bunga hutan menghasilkan jenis madu yang berwarna agak kekuning-kuningan. 

Sedangkan madu berwarna hitam khusus mengisap sari bunga pohon ulin atau bengkirai. 

"Madu warna kekuning-kuningan sepanjang tahun ada, sedangkan madu warna hitam hanya setahun sekali adanya," ungkapnya. 

Saat ini, Agus sedang mengembangkan peternakan lebah madu kelulut yang yang relatif lebih mudah budi daya di pekarangan rumah. Lebah jenis ini tidak berbahaya bagi manusia mengingat karakternya yang tidak agresif. 

“Selain itu, saat ini saya juga sedang mengembangkan lebah madu kelulut yang ada di sekitar rumah. Lebah ini tidak berbahaya karena tidak menyengat,” ujarnya.

Peternakan lebah madu milik Agus juga mulai merambah pengolahan produk bahan jadi berbahan dasar madu. Ia secara mandiri sudah mampu memproduksi permen dan jelly berbahan baku madu. 

Idenya ini muncul guna mengakali  sulitnya proses distribusi klien penggemar madu yang menetap dan tinggal di luar negeri.

“Kalau antar provinsi di Indonesia madu asli dalam bentuk cair masih bisa dilakukan pengiriman, namun jika keluar negeri sulit dilakukan. Akhirnya saya memiliki ide untuk dibuat dalam bentuk permen,” jelasnya.

Proses pembuatan permen dan jelly madu ini relatif sederhana. Cairan madu cukup dipanaskan dalam tungku di mana dan saat mendidih dimasukkan dalam cetakan hingga mengeras jadi permen. 

Demikian juga dengan proses pembuatan jelly madu. Hanya saja, cairan madu ini terlebih dahulu diramu dengan sari jahe agar lebih nikmat rasanya. 

“Saat ini permintaannya cukup banyak, bukan hanya di kota Balikpapan, tapi juga di luar kota bahkan beberapa ada yang sudah dikirim ke luar negeri,” tutupnya.