Pengetesan Pangan Segar Tumbuhan di PPU, Ini Hasilnya

Gunawan mengatakan, pangan segar dari tumbuhan merupakan jenis yang paling berisiko tinggi mengalami pencemaran bahan kimia, seperti residu pestisida, mikotoksin, logam berat yang ada pada saat proses budidaya, panen, pasca panen dan pengangkutan. 

“Dampaknya tercemarnya pangan oleh zat kimia ini dapat mengganggu kesehatan manusia, sehingga perlunya dilakukan pengawasan keamanan pangan terhadap pemasukan pangan segar asal tumbuhan tersebut,” terangnya. 

Ini pula yang membuat mereka secara teliti melakukan pengujian. Prosesnya dilakukan dari awal bahan pangan diproduksi hingga proses jual beli makanan di pasar atau tempatnya para pedagang bertemu. Mereka mengumpulkan sampel pangan segar asal tumbuhan yang dibudidayakan dan dikonsumsi masyarakat PPU. 

Dalam proses pengujian ini, menurut Gunawan, timnya mencari adanya pestisida golongan organofosfat dan karbamat serta logam berat dalam hal ini timbal atau timbel disebut juga plumbum atau timah hitam.

Dengan menggunakan uji rapid test kit atau yang dikenal dengan uji cepat menunjukkan hasil positif atau negatif dari sampel yang diuji.

Gunawan membeberkan, lokasi pengambilan sampel dilakukan di Kecamatan Babulu dan  Kecamatan Penajam PPU. Di mana pada sentra produksi sayuran sebanyak 13 sampel pelaku utama dan delapan komoditas sayuran dilakukan uji rapid test.

Adapun delapan komoditas pangan segar asal tumbuhan tersebut dengan rincian komoditas sayur sawi hijau, cabai rawit, tomat, jagung manis, bayam, kangkung dan sayur sawi daging.

Sementara ini, Gunawan memastikan, timnya tidak mendapati adanya kandungan zat kimia berbahaya pada bahan makanan di masyarakat PPU. 

"Alhamdulillah dari seluruh komoditas sayuran yang diuji rapid test semua hasilnya nihil tidak terdeteksi adanya pencemaran. Hasil ini bisa dipastikan bahwa seluruh komoditas di uji tadi aman dikonsumsi oleh masyarakat,” tuturnya. 

Hal ini juga sebagai bagian dari upaya rekomendasi aneka sayuran yang diambil sampelnya dan hasilnya tidak berbahaya, dan dipastikan pada proses budidayanya sudah memenuhi standar.

“Hasil ini diharapkan juga bisa menjadi rekomendasi bagi pelaku usaha sayuran, konsumen dan pelaku usaha makanan khususnya di wilayah PPU," pungkas Gunawan.