Pontianak Usulkan Sotong Pangkong Jadi Warisan Budaya Tak Benda
Pontianak, IDN Times - Sotong pangkong, kuliner khas Pontianak, Kalimantan Barat, menjadi buruan warga setiap bulan Ramadan. Makanan berbahan dasar sotong kering (cumi-cumi) yang dipukul hingga pipih ini hanya bisa ditemui setahun sekali, yakni selama bulan suci Ramadan.
Menjelang Ramadan, ratusan penjual sotong pangkong mulai menggelar lapak di sepanjang Jalan Merdeka, Pontianak. Suasana khas Ramadan terasa kental di sepanjang jalan ini, dengan deretan pedagang yang menawarkan sotong pangkong beraroma gurih.
1. Wali Kota Pontianak akan usulkan sopang jadi warisan budaya tak benda
Tak hanya menjadi favorit warga, sotong pangkong juga melekat sebagai identitas budaya Pontianak. Karena itulah, Wali Kota Pontianak, Edi Rusdi Kamtono, berencana mengusulkan sotong pangkong sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB).
“Sotong pangkong ini memang bagian dari budaya dan kuliner khas Ramadan di Pontianak, khususnya di Jalan Merdeka Barat. Kami akan usulkan menjadi salah satu warisan budaya tak benda,” ujar Edi, Senin (17/3/2025).