Viral Sambal Gami, Kuliner Khas Bontang Disajikan di Atas Cobek Panas
Balikpapan, IDN Times - Sambal Gami sedang naik daun di tengah para pencinta makanan pedas, nih. Kuliner khas Bontang, Kalimantan Timur ini memang cukup menarik perhatian.
Selain rasanya yang enak, penyajiannya pun juga cukup unik. Yaitu perpaduan dari lauk seperti sea food, atau protein hewani lainnya dengan sambal terasi dan dimasak di atas cobek panas yang terbuat dari tanah liat.
Nah untuk menikmatinya, tidak perlu harus ke Bontang dulu, nih. Bisa dibuat sendiri dan cara pembuatannya cukup mudah loh. Bisa ikuti cara di bawah ini.
1. Bahan yang diperlukan
Nah, salah seorang sahabat Yammy dengan user Ummu Alfard, membagikan resep pembuatan sambal gami ini di Yammy Apps.
Semua yang dibutuhkan dalam membuat Sambal Gami ini pun mudah didapat dan selalu tersedia di dapur.
Bahan-bahannya, yaitu :
Utama
- 125 gr udang (ini opsional ya, bisa diganti dengan protein hewani lainnya)
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu ulek
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt garam (sesuai rasa dan selera ya)
- 1 sdm gula
2. Cara memasak
Untuk cara memasaknya hanya membutuhkan 5 step saja, loh.
- Kupas udang dan cuci bersih
- Iris bawang merah dan potong dadu tomat
- Ulek bahan bumbu ulek sampai halus
- Kemudian tumis bumbu ulek bersama tomat dan irisan bawang sampai layu menggunakan cobek gerabah
- Masukkan udang, masak sampai udang matang
Dan, makanan siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat. Ini bisa untuk dua porsi, loh.
3. Rekomendasi tempat yang menjual sambal gami
Kalau merasa tak sempat untuk membuatnya sendiri, di Kalimantan Timur juga sudah banyak, loh penjual sambal gami ini.
Berikut rekomendasi tempat untuk makan Sambal Gami enak di Benua Etam
- RM Sambal Gami Paradise, di Jalan AMD Sungai Ampal Nomor 23, RT 30 Balikpapan
- Sambal Gami Mamah Alif, ini cukup banyak cabangnya di Samarinda. Bahkan semua cabangnya terdaftar di google maps
- Gami Bawis, Rumah Makan Anjungan. Ini yang paling terkenal di Kota Bontang
- Lalapan sambal gami bu Hj Arni, di Jalan Propinsi Km 18, jalur 2, Petung, Penajam Paser Utara
Itulah cara membuat Sambal Gami super nikmat yang dapat dicoba di rumah. Jika berkunjung ke Kalimantan Timur, bisa mendatangi beberapa rekomendasi tempat makan Sambal Gami di atas yaa. Sampai jumpa di Bontang!
