Resep Kue Nona Manis Ubi Ungu, Camilan Lezat yang Bikin Nagih

2. Cara Membuat Kue Nona Manis Ubi Ungu

1. Campurkan semua bahan yang tercantum pada daftar bahan B ke dalam sebuah panci. Aduk rata menggunakan whisk hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
2. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk menggunakan garpu kawat. Aduk terus menerus hingga adonan mengental dan meletup-letup kecil. Pastikan adonan matang sempurna agar menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal.
3. Setelah adonan matang, angkat panci dari kompor dan dinginkan sebentar. Aduk sesekali agar adonan tidak membentuk lapisan di permukaan.
4. Olesi cetakan kue nona dengan sedikit minyak tipis-tipis. Hal ini bertujuan agar adonan tidak lengket pada cetakan dan mudah dikeluarkan setelah dikukus.
5. Tuang adonan A yang sudah dihaluskan ke dalam cetakan talam hingga mencapai sekitar 3/4 tinggi cetakan. Ratakan permukaannya agar hasilnya lebih rapi.
6. Masukkan adonan B yang sudah dingin ke dalam piping bag. Gunting ujung piping bag dengan ukuran yang sesuai. Semprotkan adonan B di atas adonan A secara perlahan dan merata, hingga hampir penuh.
7. Kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang. Untuk mencegah air menetes ke permukaan kue, sebaiknya tutup panci kukusan dengan kain bersih.
8. Setelah cukup matang, keluarkan kue dari kukusan, Biarkan hingga suhu ruang. Kemudian keluarkan kue dari cetakan. Sajikan kue nona ubi ungu selagi hangat atau dingin sesuai selera.