Cara Mudah Membuat Kunafa Mini Cokelat ala Timur Tengah di Rumah

13 Mei 2026, 15:30 WIB

ilustrasi kunafa coklat mini (youtube/cooking kisy)

Bagi pencinta dessert manis dengan tekstur renyah, kunafa khas Timur Tengah bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Hidangan ini hadir dalam berbagai varian, mulai dari kunafa keju, kunafa s’mores, hingga kunafa cokelat yang kini semakin populer.

Tak hanya dari segi rasa, tampilan kunafa juga semakin beragam dan menarik. Mulai dari bentuk gulungan, kubus, hingga mini pie, kreasi modern kunafa membuat dessert ini semakin menggoda untuk dicoba.

Salah satu varian yang bisa dibuat sendiri di rumah adalah kunafa mini cokelat. Perpaduan tekstur renyah dari pastry dengan isian cokelat lumer dijamin memanjakan lidah.

Berikut resep dan cara membuat kunafa mini cokelat yang praktis dan mudah diikuti.

1. Bahan yang dibutuhkan

ilustrasi kataifi pastry (youtube.com/Relish My Life)

Bahan Kue:

300 gram kataifi pastry
6 sendok makan mentega (2 sendok makan untuk taburan)
3 sendok makan madu

Bahan Isian:

120 gram cokelat hitam tanpa gula (unsweetened)
250 gram dulce de leche atau susu kental manis

Topping:

50 gram kacang pistachio atau almond

2. Cara membuat

ilustrasi kunafa panggang (youtube/cooking kisy)

Cara Membuat:

Siapkan adonan kataifi
Potong-potong kataifi pastry agar lebih pendek dan mudah dibentuk. Jika tidak memiliki kataifi pastry, kamu bisa menggunakan phyllo pastry yang diiris tipis menyerupai bihun. Lelehkan mentega, lalu campurkan ke dalam kataifi pastry bersama madu. Aduk hingga seluruh bahan tercampur merata.

Bentuk adonan
Siapkan loyang cupcake mini. Masukkan sekitar satu sendok makan adonan ke setiap cetakan, lalu ratakan dan tekan menggunakan gelas kecil agar padat. Bersihkan sisa adonan di pinggiran cetakan agar hasil lebih rapi.
Panggang kunafa
Olesi bagian atas adonan dengan mentega cair, kemudian panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama sekitar 20 menit hingga berwarna kecokelatan.

3. Mempersiapkan topping adonan

ilustrasi pasta coklat (youtube.com/cooking kisy)

Siapkan isian cokelat
Lelehkan cokelat hitam menggunakan metode double boiler atau hot water bath. Setelah meleleh, campurkan dengan dulce de leche hingga membentuk pasta cokelat yang lembut dan kental. Masukkan adonan ke dalam piping bag agar lebih mudah saat proses pengisian.
Isi kunafa
Setelah kunafa matang dan dingin, isi bagian tengahnya dengan pasta cokelat yang telah disiapkan.
Tambahkan topping
Cincang halus kacang pistachio, lalu taburkan di atas kunafa. Jika suka, kamu juga bisa menggunakan almond, kenari, atau kacang tanah sebagai alternatif topping.

Kunafa mini cokelat siap disajikan. Kombinasi pastry yang renyah dengan isian cokelat lumer membuat dessert khas Timur Tengah ini cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.