Resep Kue Kaloci Khas Pontianak yang Enak dan Praktis
kue kaloci khas Pontianak (instagram.com/hui.suang)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pemburu resep camilan manis dan praktis mana suaranya? Kue kaloci ini merupakan salah satu kue khas Pontianak yang banyak digemari.
Kue kaloci ini bisa juga disebut sebagai moci, tapi kuenya berbentuk kotak dan tanpa isian. Dari pada dibuat penasaran, simak baik-baik resepnya di bawah ini. Jangan sampai diskip, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Markus Spiske)Sebelum memulai, cek dulu ketersediaan bahan-bahannya, ya!
Bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 250 gram air pandan suji
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram kacang tanah
- 55 gram gula pasir
Baca Juga: 7 Tempat Makan di Pontianak untuk Pencinta Olahan Babi
2. Haluskan kacang tanah terlebih dahulu
ilustrasi menghaluskan bahan (pexels.com/cottonbro)Panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan kacang tanah dan gorenglah hingga tampak kecokelatan. Aduk-aduk juga agar matang sempurna.
Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Haluskan kacang tanah ini dengan diberi tambahan 1 sendok makan gula pasir. Bahan ini akan dijadikan sebagai taburan kue, lho.
3. Saatnya membuat adonan kue kaloci, nih!
ilustrasi membujat adonan (pexels.com/Vaibhav Jadhav)Campurkan tepung ketan dengan garam dan gula pasir. Lalu, campurkan juga dengan air pandan suji dan minyak goreng secara perlahan sambil diaduk-aduk.
Sementara itu, olesi loyang dengan minyak goreng. Siapkan juga panci kukusan yang sudah diisi air, ya!
Didihkan air dalam panci kukusan. Sementara itu, masukkan adonan kue kaloci ke dalam loyang. Jika sudah mendidih, segera masukkan adonan bersama loyangnya.
Kukuslah selama 20 menit. Setelah 20 menit berlalu, angkat dan diamkan sebentar hingga dingin.
4. Kue kaloci siap disajikan, nih!
kaloci khas Pontianak (instagram.com/yamie_singkawang)Jika sudah dingin, pindahkan ke dalam wadah yang berisi taburan kacang. Baluri seluruh permukaan kue kaloci dengan bumbu tabur ini. Lalu, irislah menjadi beberapa potongan sesuai selera. Akhirnya, kue kaloci khas Pontianak pun siap disajikan.
Wah, ternyata proses pembuatan kue kaloci mudah banget. Tak perlu pergi ke Pontianak, kamu pun bisa membuat sendiri di rumah. Yuk, segera praktik!
Baca Juga: Resep Bakwan Pontianak yang Gurih dan Maknyus, Ada toppingnya loh!
Community Writer
Lena Latipah
Abi mah jalmi biasa. Kadang makan, masak, gerak gak jelas, dan melamun. Follow me on instagram @lena_latipah17
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
