2. Bersihkan dan potong-potong cumi

Potongan cumi (pixabay.com/Klaise)

Langkah pertama adalah mengambil cumi dan membersihkannya. Cuci cumi dengan air mengalir, pastikan untuk membuang tinta hitam yang terdapat di dalam tubuh cumi. Kemudian, potong cumi menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Ukuran dan jumlah potongan cumi dapat disesuaikan dengan preferensi masing-masing.

Setelah itu, cuci potongan daging cumi dengan air sampai benar-benar bersih. Tiriskan potongan daging cumi dan pindahkan ke dalam wadah. Selanjutnya, sisihkan untuk digunakan.

3. Tumis bawang hingga layu dan harum

ilustrasi mengiris bawang (pixabay.com/pasja1000)

Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan.

Tumis bahan-bahan tersebut hingga bawang layu dan mengeluarkan aroma harum.

Setelah bawang layu dan harum, tambahkan irisan cabai hijau, cabai merah keriting, dan cabai rawit utuh ke dalam wajan. Aduk-aduk dan tumis hingga cabai sedikit layu.

4. Tumis cumi bersama bumbu hingga matang dan bumbu meresap sempurna

ilustrasi menumis (pixabay.com/hidepose)

Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, gula jawa, dan kaldu jamur ke dalam tumisan. Aduk rata, lalu tambahkan potongan jamur shitake yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Kemudian, masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah semua bahan tercampur merata, tambahkan potongan daging cumi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging cumi. Masak cumi selama sekitar 4-5 menit sambil terus diaduk, agar daging cumi tidak terlalu keras.

5. Koreksi rasanya lalu angkat dan sajikan

Cumi saus padang (instagram.com/uminurrahmawati)

Setelah itu, jangan lupa untuk mencicipi rasanya terlebih dahulu. Jika dirasa masih ada bumbu yang kurang, Anda bisa langsung menambahkan bumbu yang dibutuhkan.

Kemudian, matikan api kompor dan pindahkan tumisan cumi ke dalam wadah atau piring saji yang sudah disiapkan. Tumis cumi cabai hijau sudah siap untuk disajikan dan dinikmati bersama seluruh anggota keluarga di rumah.

Anda dapat mencoba resep tumis cumi cabai hijau ini sebagai menu lauk pendamping nasi putih di rumah. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas, sangat nikmat dan dijamin meningkatkan nafsu makan. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah!

Baca Juga: Tujuh Pantai Estetik nan Cantik untuk Healing di Balikpapan