Tempura Renyah ala Jepang, Cocok buat Teman Nonton Demon Slayer

Bahan Utama

• 400 gram beras

• 550 ml air

• Udang secukupnya

• Ikan secukupnya

• Jamur secukupnya

• Terong secukupnya

• Minyak goreng

Bahan Adonan Tempura

• 120 gram tepung terigu

• 200 ml air es

• 1 butir telur

• Sedikit baking soda

• Penyedap rasa secukupnya

Topping Opsional

• Acar jahe, iris tipis

• Bawang merah

• Wijen

• Bubuk cabai

• Saus Sriracha

• Kecap

Panduan masak

1. Masak nasi

Cuci beras hingga air bilasannya cukup jernih. Rendam selama minimal 30 menit, kemudian masak menggunakan rice cooker dengan 550 ml air hingga matang.

2. Buat adonan tempura

Campurkan tepung terigu, air es, telur, baking soda, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama agar adonan tetap ringan.

Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. Selanjutnya, simpan adonan di dalam lemari es atau tambahkan es batu agar suhunya tetap dingin.

3. Siapkan bahan tempura

Bersihkan udang dan ikan, kemudian potong sesuai selera. Untuk sayuran seperti jamur dan terong, potong memanjang atau tipis agar lebih mudah digoreng.

4. Goreng hingga renyah

Celupkan udang, ikan, dan sayuran ke dalam adonan tempura. Panaskan minyak hingga sekitar 170 derajat Celsius, kemudian goreng selama 5-6 menit atau hingga berwarna kuning keemasan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan untuk mengurangi minyak berlebih.

Agar tampilannya semakin menggugah selera, tempura dapat disajikan bersama nasi dan berbagai topping.

Acar jahe bisa memberikan rasa asam dan segar, sedangkan wijen dan bubuk cabai menambah aroma serta sensasi gurih dan pedas. Untuk cita rasa yang lebih kuat, tambahkan saus Sriracha atau kecap sesuai selera.

Tempura sebaiknya diletakkan di atas tisu atau kertas penyerap minyak setelah digoreng. Sajikan bersama nasi selagi hangat.

Dengan bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang cukup mudah, menu ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.

Bagi penggemar Demon Slayer, menyantap tempura hangat sambil membayangkan suasana Jepang tentu bisa menjadi pengalaman kuliner yang seru. Jadi, siap mencoba membuat tempura sendiri di rumah?