- 200 gram daging ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 3 lembar daun bawang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan margarin
Gurih dan Praktis! Cara Membuat Kroket Kentang Isi Ayam di Rumah
Siapa yang sering berburu kroket saat rapat? Camilan satu ini memang kerap menjadi primadona, sekaligus penunda lapar paling ampuh di berbagai kesempatan.
Jika kamu mampir ke artikel ini, kebetulan sekali. Kali ini, penulis membagikan resep kroket kentang isi ayam yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Kroket sendiri merupakan makanan khas Belanda yang telah lama digemari masyarakat Indonesia.
Dengan bahan sederhana seperti kentang dan bumbu yang akrab di lidah Nusantara, kamu sudah bisa menyajikan kroket lezat untuk keluarga. Penasaran cara membuatnya? Berikut resep lengkapnya.
1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu
Bahan Isian:
Bahan Kulit:
- 1 kg kentang
- 54 gram susu bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/4 sendok teh lada bubuk
Bahan Pelapis:
- 2 butir putih telur
- Tepung panir secukupnya
2. Masak bahan isian kroket hingga matang
Bersihkan daging ayam dengan air mengalir, lalu haluskan menggunakan chopper atau cincang halus secara manual. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Kupas wortel, lalu potong kecil berbentuk dadu.
Panaskan margarin di wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging ayam, wortel, dan seluruh bahan isian lainnya. Masak hingga daging berubah warna, matang, dan tidak berair. Koreksi rasa, lalu angkat dan sisihkan.
3. Cetak adonan kroket menjadi bulatan gepeng
Sementara itu, kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian. Kukus selama kurang lebih 15 menit hingga empuk. Setelah itu, goreng kentang sebentar hingga bagian luarnya sedikit kering. Haluskan kentang, lalu campurkan dengan kuning telur dan seluruh bahan kulit hingga adonan tercampur rata.
Ambil adonan kentang secukupnya, pipihkan, lalu beri isian ayam. Tutup rapat dan bentuk menjadi bulat pipih sesuai selera.
Kocok putih telur hingga sedikit berbuih. Celupkan adonan kroket ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya terlapisi.
4. Goreng adonan kroket kentang hingga kuning kecoklatan
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng kroket hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Ulangi hingga seluruh adonan habis. Jika ingin stok camilan, sebagian adonan bisa disimpan di lemari pendingin dan digoreng saat dibutuhkan.
Sajikan kroket isi ayam di piring yang telah dialasi tisu makan. Hidangkan bersama cabai rawit utuh agar sensasi rasanya semakin nikmat.
Tak disangka, camilan lezat ini berasal dari Belanda dan sangat cocok dengan lidah orang Indonesia. Yuk, segera praktikkan resepnya di rumah!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
