- 400 gram beras
- 550 ml air
- Udang secukupnya
- Ikan secukupnya
- Jamur secukupnya
- Terong secukupnya
- Minyak goreng
Tempura Renyah ala Jepang, Cocok buat Teman Nonton Demon Slayer
Kota Balikpapan
Intinya Sih
- Tempura Jepang berakar dari teknik pelapisan tepung dan penggorengan yang dibawa misionaris Katolik Portugis pada abad ke-16, lalu diadaptasi menjadi sajian renyah dan gurih.
- Resep ini memakai udang, ikan, jamur, dan terong dengan adonan tepung terigu, air es, telur, baking soda, serta penyedap; nasi disiapkan sebagai pelengkap.
- Bahan dicelupkan ke adonan dingin lalu digoreng sekitar 170 derajat Celsius selama 5–6 menit hingga keemasan, kemudian disajikan hangat bersama nasi dan topping pilihan.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Tempura menjadi salah satu makanan khas Jepang yang begitu populer di berbagai negara. Namun, siapa sangka teknik memasak tempura justru memiliki pengaruh dari Barat?
Teknik melapisi bahan makanan dengan tepung kemudian menggorengnya dibawa ke Jepang oleh misionaris Katolik Portugis pada abad ke-16. Teknik tersebut kemudian diadaptasi ke dalam budaya kuliner Jepang hingga menghasilkan tempura yang renyah dan gurih seperti yang dikenal saat ini.
Bagi penggemar anime Demon Slayer, tempura juga bisa menjadi pilihan menu untuk menghadirkan suasana Jepang di rumah. Berikut resep tempura sederhana yang bisa dicoba untuk makan bersama keluarga atau teman.
1. Bahan-bahan membuat tempura ala demon slayer
ilustrasi udang (unsplash.com/Etienne Girardet) Bahan Utama
Bahan Adonan Tempura
- 120 gram tepung terigu
- 200 ml air es
- 1 butir telur
- Sedikit baking soda
- Penyedap rasa secukupnya
Topping Opsional
- Acar jahe, iris tipis
- Bawang merah
- Wijen
- Bubuk cabai
- Saus Sriracha
- Kecap
2. Cara masak tempura ala inosuke
ilustrasi masak (magnific.com/senivpetro) Panduan masak
1. Masak nasi
Cuci beras hingga air bilasannya cukup jernih. Rendam selama minimal 30 menit, kemudian masak menggunakan rice cooker dengan 550 ml air hingga matang.
2. Buat adonan tempura
Campurkan tepung terigu, air es, telur, baking soda, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata, tetapi jangan terlalu lama agar adonan tetap ringan.
Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. Selanjutnya, simpan adonan di dalam lemari es atau tambahkan es batu agar suhunya tetap dingin.
3. Siapkan bahan tempura
Bersihkan udang dan ikan, kemudian potong sesuai selera. Untuk sayuran seperti jamur dan terong, potong memanjang atau tipis agar lebih mudah digoreng.
4. Goreng hingga renyah
Celupkan udang, ikan, dan sayuran ke dalam adonan tempura. Panaskan minyak hingga sekitar 170 derajat Celsius, kemudian goreng selama 5-6 menit atau hingga berwarna kuning keemasan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan untuk mengurangi minyak berlebih.
3. Tips menikmati tempura ala demon slayer
ilustrasi tempura (pexels.com/Valeria Boltneva) Agar tampilannya semakin menggugah selera, tempura dapat disajikan bersama nasi dan berbagai topping.
Acar jahe bisa memberikan rasa asam dan segar, sedangkan wijen dan bubuk cabai menambah aroma serta sensasi gurih dan pedas. Untuk cita rasa yang lebih kuat, tambahkan saus Sriracha atau kecap sesuai selera.
Tempura sebaiknya diletakkan di atas tisu atau kertas penyerap minyak setelah digoreng. Sajikan bersama nasi selagi hangat.
Dengan bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang cukup mudah, menu ini cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Bagi penggemar Demon Slayer, menyantap tempura hangat sambil membayangkan suasana Jepang tentu bisa menjadi pengalaman kuliner yang seru. Jadi, siap mencoba membuat tempura sendiri di rumah?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
