10 Sajian Khas di Kutai Barat, Dulunya Hanya Dinikmati oleh Raja
Kutai Barat, sebuah kabupaten di Kalimantan Timur (Kaltim), menjadi rumah bagi masyarakat dominan Suku Dayak yang hidup modern berbaur dengan kelompok lainnya.
Seperti tempat lainnya, Kutai Barat menyajikan banyak hidangan unik yang tak hanya lezat tetapi juga menggugah selera. Oleh karena itu, tak ada salahnya membawa pulang beberapa oleh-oleh khas daerah ini sebagai kenang-kenangan.
1. Jelore
Makanan khas Kutai Barat yang terbuat dari tepung sagu dan pati singkong. Berbentuk seperti mi bihun, namun disajikan dengan minuman hangat seperti susu untuk dicelupkan.
Cocok dinikmati di pagi hari atau saat cuaca dingin.
2. Biji dilema
Bubur atau kolak dengan bentuk yang mirip dengan buah delima. Dihidangkan dengan santan, gula merah, dan garam untuk cita rasa yang manis dan gurih.
3. Bubur jagaq
Terbuat dari biji-bijian jagaq, diolah dengan santan, gula merah, dan garam. Cocok sebagai sarapan di pagi hari.
4. Roti pisang
Roti dengan bahan dasar tepung terigu, santan, gula, garam, dan telur. Diberi topping irisan pisang, sangat lezat jika disantap saat masih hangat.
5. Nasi bakepor
Sejenis nasi liwet dengan cita rasa gurih, terbuat dari beras putih, daun salam, daun pandan, minyak sayur, dan rempah-rempah lainnya. Biasa disajikan dengan ikan asin gabus dan sambal raja.
6. Sambal raja
Sambal pedas dengan bahan dasar bawang merah, kacang panjang, dan terong, cocok untuk menyempurnakan hidangan nasi bakepor.
7. Bobongko
Makanan manis berwarna kehijauan dengan tekstur lembut dan kenyal, disajikan dengan saus kental dari santan dan gula merah.
8. Serbat bromot
Minuman tradisional untuk meningkatkan stamina, terbuat dari bawang bromot, kayu manis, cengkeh, dan gula merah.
9. Gula gait
Gula aren dengan variasi rasa yang menggoda, cocok sebagai oleh-oleh karena harganya terjangkau dan masa kedaluwarsa yang panjang.
10. Sulam tumpar
Sulam Tumpar: Kerajinan tangan khas Kutai Barat, bisa diaplikasikan pada tas atau pakaian, dengan corak yang beragam dan cerah.
Jangan lewatkan kesempatan untuk membawa pulang beberapa oleh-oleh khas Kutai Barat sebagai kenang-kenangan bagi teman atau keluarga Anda. Sungguh pengalaman yang tak terlupakan!
