Cuaca panas memang paling pas diatasi dengan minuman segar. Salah satu pilihan yang mudah dibuat di rumah adalah es mentimun. Perpaduan mentimun, jeruk nipis, dan biji selasih membuat minuman ini terasa ringan, menyegarkan, sekaligus mampu menyejukkan tenggorokan.
Selain bahannya sederhana, es mentimun juga cocok dinikmati kapan saja, terutama saat terik matahari sedang menyengat. Berikut resep praktisnya.
1 buah mentimun
1 sendok makan gula pasir
1 buah jeruk nipis
1 sendok makan biji selasih
1 gelas air putih
Es batu secukupnya
Pisau
Gelas
Kupas mentimun, lalu cuci hingga bersih.
Potong mentimun menjadi ukuran kecil, kemudian masukkan ke dalam gelas berisi air putih.
Tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut.
Masukkan biji selasih ke dalam gelas.
Belah jeruk nipis menjadi dua bagian, peras airnya, lalu tuangkan ke dalam campuran mentimun.
Tambahkan es batu secukupnya. Es mentimun siap disajikan.
Perhatikan warna: Pilih mentimun berwarna hijau segar dan cerah. Hindari mentimun yang mulai menguning karena biasanya sudah terlalu tua dan rasanya kurang segar.
Pilih jenis yang tepat: Mentimun hijau umumnya memiliki rasa lebih segar dan tidak pahit dibandingkan mentimun kuning.
Nikmati kesegaran es mentimun buatan sendiri untuk membantu mengusir dahaga dan menyegarkan tubuh di tengah cuaca panas.