Ayam goreng adalah salah satu hidangan Indonesia yang terbuat dari potongan ayam dan digoreng dalam minyak panas. Kebanyakan ayam goreng khas Indonesia tidak dilapisi tepung, lho.
Rasanya tak kalah enak dan nendang di lidah. Seperti yang satu ini, ayam goreng saus tomat.
Sesuai namanya, lauk ini terbuat dari ayam goreng dengan balutan saus tomat. Rasanya pun enak karena bumbu sambal tomatnya meresap ke dalam daging. Penasaran dengan resepnya? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Bahan-bahan:
Masaklah air dalam panci rebusan hingga mendidih. Sambil menunggu, bersihkan tomat dan buat garis-garis pada kulit luar tomat sesuai selera.
Jika airnya sudah mendidih, masukkan tomat dan rebuslah hingga kulit luar tomat mengelupas. Setelah kulitnya mengelupas, langsung saja angkat dan tiriskan. Lalu, haluskan tomat tersebut hingga lembut. Siap dimasak, nih!
Iris daging ayam menjadi 12 bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir hingga tak ada kotoran atau darah tersisa.
Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan daging ayam dan gorenglah hingga sedikit kecoklatan. Balikkan posisi ayam agar matang dengan sempurna.
Setelah matang, langsung saja angkat dan tiriskan. Tapi ini belum jadi ayam goreng saus tomat, lho.
Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga lembut. Lalu, tumislah dengan minyak panas dan api sedang hingga tanak.
Sambil diaduk-aduk, masukkan tomat yang sebelumnya sudah dihaluskan. Tambahkan cabai rawit utuh, saus sambal, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Masaklah hingga saus tomat ini mendidih dan mengental.
Setelah terlihat mendidih, masukkan daging ayam. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata dan bumbu pun sedikit meresap ke dalam daging ayam. Jangan lupa koreksi rasa, ya!
Jika masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan sesuai selera. Namun jika sudah pas, segera matikan kompor dan pindahkan lauk enak ini ke piring saji.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati ayam goreng saus tomat. Apalagi bagi kalian yang masih ngekos, boleh dong sesekali makan enak dengan cara masak sendiri.
Selain bisa mengenyangkan perut, lauk spesial ini juga bisa jadi ide bisnis kuliner yang menjanjikan. Kamu tertarik tidak?