Lezat dan Bergizi! Resep Ikan Kakap Merah Bumbu Kuning yang Nagih

22 Mar 2025, 16:00 WIB

kakap merah bumbu kuning (instagram.com/christina_leny)

Samarinda, IDN Times - Siapa sih yang nggak suka olahan ikan? Selain enak, ikan juga penuh dengan nutrisi yang baik buat tubuh. Salah satu yang wajib banget kamu coba adalah ikan kakap merah bumbu kuning. Perpaduan daging ikan yang lembut dengan rempah khas Indonesia dijamin bikin ketagihan!

Kalau kamu pengen coba masak sendiri di rumah, yuk ikuti resepnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan

kakap merah segar (instagram.com/agensefoodtermurah)

Bahan utama:

500 gram ikan kakap merah segar
Asam jawa secukupnya
Perasan air jeruk nipis secukupnya
2 batang serai, geprek
4 lembar daun jeruk
500 ml air bersih
Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas kunyit
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
Minyak goreng secukupnya

2. Cuci bersih ikan dan marinasi dengan bumbu selama 15 menit

ilustrasi marinasi ikan (instagram.com/gumabe.id)

Cara membuat ikan kakap merah bumbu kuning

Siapkan ikan - Bersihkan ikan kakap merah, lalu potong sesuai selera.
Marinasi ikan - Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit agar bau amisnya hilang.
Tumis bumbu - Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sebentar.
Masak kuah bumbu kuning - Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu, biarkan hingga mendidih.
Masukkan ikan - Tambahkan ikan yang sudah dimarinasi ke dalam kuah. Masukkan juga asam jawa, garam, dan gula. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
Cek rasa - Koreksi rasa sesuai selera. Kalau airnya menyusut terlalu banyak, bisa ditambahkan sedikit air agar tetap berkuah.
Sajikan - Angkat dan sajikan ikan kakap merah bumbu kuning dengan nasi putih hangat. Biar makin mantap, tambahkan irisan cabai merah besar atau daun kemangi sebagai garnish.

3. Santapan lezat

kakap merah bumbu kuning (instagram.com/lannynurani)

Santapan istimewa untuk keluarga. Gimana? Gampang banget kan cara buatnya? Resep ini nggak cuma enak, tapi juga sehat dan kaya nutrisi. Cocok buat santapan keluarga atau sekadar manjain lidah di akhir pekan.

Yuk, cobain masak sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.