Spaghetti Rasa Nusantara, Gak Ribet dan Cocok Banget Buat Lidah Kalian
Samarinda, IDN Times - Spaghetti memang identik dengan cita rasa khas Italia-panjang, tipis, dan biasanya disajikan dengan saus carbonara, bolognese, atau aglio e olio. Tapi buat sebagian orang Indonesia, rasa-rasa ini kadang terasa asing, apalagi kalau harus cari bahan yang gak ada di stok dapur.
Daripada ribet cari keju parmesan atau oregano ke supermarket, kenapa gak bikin spaghetti versi Nusantara aja? Bahannya gampang dicari, rasanya dijamin cocok di lidah, dan pastinya tetap lezat buat dinikmati kapan pun!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan dibutuhkan
- Pasta jenis spaghetti
- Bakso sesuai selera
- Sosis sesuai selera
- Bawang bombay ½ buah
- Daun seledri sesuai selera
- Daun jeruk 3 lembar
- Saus sambal 2 sendok makan
- Saus tomat 1 sendok makan
- Garam ½ sendok teh
- Gula ¼ sendok teh
- Cabai bubuk sesuai selera
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 3 buah
- Kemiri 1 buah
2. Cara membuat
Cara masaknya gampang banget!
- Rebus spaghetti sampai aldente (jangan kelembekan ya!). Tambahkan sedikit garam dan teteskan minyak biar gak lengket. Sisakan satu centong air rebusannya.
- Haluskan semua bumbu halus pakai blender atau ulekan.
- Iris bakso, sosis, bawang bombay, seledri, dan daun jeruk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan bawang bombay dan daun jeruk, tumis sebentar.
- Tambahkan bakso dan sosis, aduk rata.
- Masukkan spaghetti, saus sambal, saus tomat, dan air rebusan tadi.
- Bumbui dengan garam, gula, dan cabai bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.
- Terakhir, taburi daun seledri biar makin segar.
3. Tips membuat spaghetti ala Nusantara
Tips Tambahan Biar Makin Mantap:
- Jangan terlalu lama rebus spaghettinya, biar teksturnya tetap pas!
- Kalau suka pedas, bisa tambah irisan cabai rawit segar pas disajikan.
- Tambahkan topping keju lokal atau telur mata sapi kalau mau versi upgrade!
Jadi, gak perlu jauh-jauh ke Italia buat makan spaghetti. Cukup buka kulkas, manfaatin bahan seadanya, dan bumbui dengan cita rasa khas Indonesia. Spaghetti ala Nusantara ini bisa banget jadi menu andalan buat anak kos, ibu rumah tangga, atau siapa aja yang pengin masak cepat, hemat, dan tetap nikmat.
Cobain, yuk! Dijamin bikin nagih
