TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

Menu Tradisional Lintas Daerah yang Bertransformasi di Balikpapan

Makanan daerah yang dibawa warga pendatang

ilustrasi penjual otak-otak (commons.wikimedia.org/Azlan DuPree)
Verified
Sri Wibisono

Balikpapan, IDN Times - Balikpapan di Kalimantan Timur (Kaltim) sudah menjadi kota besar multietnik dari hampir seluruh wilayah di Indonesia. Tipikal kota industri sektor minyak gas membuat kota ini banyak kedatangan masyarakat dari pelbagai penjuru dunia. 

Suatu kondisi yang membuat banyak menu makanan tradisional banyak daerah yang sudah bertransformasi dan dinikmati masyarakat di sini. Soal rasa memang disesuaikan dengan cita rasa diinginkan pencinta kuliner di Balikpapan. 

Apalagi penyajiannya hampir bisa dijumpai di setiap pelosok Balikpapan. 

Baca Juga: 9 Kosakata Unik Masyarakat di Balikpapan, Ada Sekek dan Kompek!

1. Kepiting soka

kepiting soka (instagram.com/kepitingbrebes)

Balikpapan terkenal dengan kepiting soka yang lezat. Kepiting ini memiliki daging yang kenyal dan manis. Biasanya disajikan dengan saus pedas atau saus kecap.

Soal harga masih terjangkau di kantong kalian. 

2. Soto

ilustrasi soto banjar (commons.wikimedia.org/Midori)

Soto di Balikpapan adalah hidangan sup khas Balikpapan yang terbuat dari kaldu daging sapi yang kaya rempah-rempah.

Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, mi kuning, dan bumbu khas seperti bawang goreng dan daun seledri.

3. Pempek

Ilustrasi pempek (instagram.com/pempek.cuan)

Meskipun bukan makanan tradisional khas Balikpapan, pempek adalah hidangan populer di sana. Pempek adalah bola ikan yang terbuat dari adonan ikan yang digiling dan dicampur dengan tepung sagu. Biasanya disajikan dengan kuah cuka yang asam manis.

Makanan khas Palembang ini banyak ditemui di Balikpapan dan penikmatnya berjibun.  

4. Otak-otak

ilustrasi hamper otak-otak ikan dari Otak-Otak Marissa (instagram.com/otakotakmarissa)

Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari ikan yang dicampur dengan tepung dan rempah-rempah, lalu dibakar atau dipanggang. Biasanya disajikan dengan saus kacang pedas.

Menu ini banyak ditemui di warung dan restoran di Balikpapan. 

Baca Juga: 12 Rekomendasi Toko Buah di Balikpapan

Topik:
menu
Tradisional
balikpapan
Kalimantan Timur
Update me
Give me Perspective
Educate me
Berita Terkini Lainnya

5 Manfaat Teknik Reverse Searing saat Masak Steak

5 Menu Sarapan Khas Rumania yang Bikin Pagimu Ceria, Mudah Disajikan!

10 Rekomendasi Sayuran Gizi Tinggi yang Patut Diketahui Vegetarian

5 Jenis Sup Khas Guangdong yang Cocok Disantap saat Musim Dingin

5 Olahan Roti Tawar untuk Sarapan, Rasa Lezatnya Lain dari Biasanya

7 Menu Tradisional Kalimantan yang Memperkaya Hidangan Nusantara

10 Olahan Nasi Sisa Semalam, Cocok untuk Camilan Sederhana 

Resep Soto Banjar yang Kuahnya Terkenal Ringan Lagi Harum

8 Oleh-Oleh Khas Balikpapan yang Wajib Dibawa Pulang!

Resep Tempura Favorit Inosuke Hashibira Demon Slayer, Nagih Banget!