Resep Sup Singkong Ceker Ayam Khas Balikpapan yang Yummy

2. Bersihkan singkong dan ceker lalu potong-potong singkong

Mula-mula, membersihkan singkong dan ceker yang sudah kamu beli di pasar dengan air mengalir. 

Pastikan semua tanah dan kotoran yang ada pada singkong dan ceker ayam kamu bersihkan dengan teliti, ya.

2. Rebus singkong dan ceker hingga matang

Langkah berikutnya, panaskan air dalam panci kemudian rebus singkong dan ceker ayam hingga matang dan empuk. Kurun waktu proses merebusnya disesuaikan dengan kondisi singkong dan ceker ayam. 

Memang sebaiknya memasak bahan singkong yang masih baru dan ceker ayam muda agar tidak butuh lama untuk merebusnya agar empuk.

3. Haluskan bahan bumbu lalu tumis hingga harum

Sambil menunggu ceker dan singkong matang, haluskan bahan bumbu lalu tumis hingga harum dan berubah warna. Sisihkan bumbu tersebut sembari menunggu bahan singkong dan ceker ayam menjadi lunak. 

4. Campurkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ceker dan singkong

Setelah ceker dan singkong mulai empuk, tambahkan bumbu halus yang sudah kamu tumis tadi ke dalam kuah rebusan.

Aduk rata lalu tambahkan bumbu penyedap ke dalam kuah sup.