Resep Soto di Tepian Mahakam Samarinda yang Rasanya Maknyus Pakai Tebu
Rasanya unik, cita rasa khas
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Samarinda, IDN Times - Sungai Mahakam merupakan salah satu sungai di Samarinda Provinsi Kalimantan Timur (Kaltim). Tepian Sungai Mahakam merupakan tempat favorit bagi warga Samarinda sebagai tempat nongkrong.
Di tempat itu ada berbagai kuliner yang ada di sana, namun di tepian ini terdapat menu kuliner jenis soto banjar menjadi favorit masyarakat Samarinda. Untuk menikmati soto ini jika kita belum sempat untuk mengunjungi Samarinda, kita dapat mencobanya sendiri di rumah.
Cara membuatnya gampang dan cita rasa pun khas.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Tempat Wisata di Samarinda untuk Akhir Pekan
1. Bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 3.500 ml kaldu ayam
- 1 batang seledri, ikat
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 1 cm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 1 sendok teh pala bubuk
- 2 cm jahe dimemarkan
- 5 cm tebu
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan kecap manis
Bumbu:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 150 gram kacang tanah, sangrai
Pelengkap:
- 1 Perkedel kentang
- 3 batang daun bawang atau sesuai selera, iris halus
- 3 batang seledri atau sesuai selera, iris halus
- Setengah butir telur rebus, dipotong-potong
- 1 bungkus soun, rendam
- 1 biji jeruk nipis, potong-potong
- Sejumput bawang goreng
Baca Juga: 5 Objek Wisata Menawan di Kota Samarinda yang Sayang Dilewatkan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.