TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Recipe

Resep Sambal Gami Khas Bontang yang Enak dan Bikin Nagih, Yummy

Wajib dicoba, nih!

sambal gami khas Bontang (instagram.com/megaerlindaa)
Verified Writer
Lena Latipah

Ada yang sudah mencicipi lauk nasi ini belum? Namanya sambal gami, salah satu makanan khas Bontang, salah satu kota di Kalimantan Timur (Kaltim). 

Bagi yang penasaran bagaimana resepnya, simak penjelasan di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan yang diperlukan (pexels.com/Lum3n)

Pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap. Cek satu per satu, yuk!
Bahan:

  • 1 bulatan gepeng terasi
  • 5 buah cabai merah besar
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 250 gram cabai rawit merah
  • 500 gram tomat merah
  • 250 gram bawang merah
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  •  Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Rekomendasi Toko Kue di Kota Bontang

2. Haluskan cabai terlebih dahulu

ilustrasi menghaluskan bahan (pexels.com/cottonbro)

Iris kasar cabai merah besar, cabai keriting, dan cabai rawit. Lalu, tumislah bahan-bahan tersebut hingga layu. 

Jika sudah layu, segera angkat dan tiriskan. Haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender bersama minyak goreng hasil tumisan cabai, ya!

3. Tumis semua bahan menjadi satu

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)

Sementara itu, iris menjadi potongan kecil tomat merah dan bawang merah. Lalu, tumislah bersama cabai halus tadi dan sisa bahan lainnya.

Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan tomat pun layu. Kamu bisa tambahkan kembali minyak goreng secukupnya jika tumisan ini terlalu cepat kering. 

4. Jangan lupa koreksi rasa, ya!

ilustrasi memasak (pexels.com/Juan Pablo Serrano Arenas)

Jika sudah mulai berbuih, koreksi rasa sambal ini barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu halus sesuai selera lidahmu.

Tapi jika sudah pas, boleh langsung angkat dan pindahkan ke piring saji. Akhirnya, sambal gami pun siap disajikan.

Baca Juga: Rekomendasi Rental Kamera di Kota Bontang

Verified Writer

Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
menu
makanan
khas
Bontang
Kalimantan Timur
Update me
Give me Perspective
Educate me
Berita Terkini Lainnya

Menu Tradisional Lintas Daerah yang Bertransformasi di Balikpapan

5 Manfaat Teknik Reverse Searing saat Masak Steak

5 Menu Sarapan Khas Rumania yang Bikin Pagimu Ceria, Mudah Disajikan!

10 Rekomendasi Sayuran Gizi Tinggi yang Patut Diketahui Vegetarian

5 Jenis Sup Khas Guangdong yang Cocok Disantap saat Musim Dingin

5 Olahan Roti Tawar untuk Sarapan, Rasa Lezatnya Lain dari Biasanya

7 Menu Tradisional Kalimantan yang Memperkaya Hidangan Nusantara

10 Olahan Nasi Sisa Semalam, Cocok untuk Camilan Sederhana 

Resep Soto Banjar yang Kuahnya Terkenal Ringan Lagi Harum

8 Oleh-Oleh Khas Balikpapan yang Wajib Dibawa Pulang!