Resep Soto Banjar yang Kuahnya Terkenal Ringan Lagi Harum
Menu favorit masyarakat Kalimantan
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Samarinda, IDN Times - Soto banjar adalah hidangan sup tradisional dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan (Kalsel). Sejenis sajian makanan berkuah kaya rempah nusantara terdiri dari daging ayam yang dimasak dalam kaldu rempah-rempah yang kaya, dan disajikan dengan bihun, taoge, irisan tomat, irisan bawang merah, irisan jeruk nipis, dan bawang goreng.
Hidangan soto banjar menjadi menu recomended bagi kalian yang sedang mengunjungi Kalimantan. Tetapi memasak racikan menu soto banjar pun bisa kalian di rumah tuh. Ingin tahu?
Yuk, check it out!
Baca Juga: 7 Guest House di Samarinda
1. Soto banjar
Soto banjar biasanya dimasak dengan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk purut, jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah, dan kunyit. Rempah-rempah ini memberikan aroma dan rasa yang khas pada soto.
Soto Banjar biasanya disajikan dengan kuah panas, yang direbus bersama dengan ayam dan rempah-rempah. Setelah ayam matang, kuah akan terasa lebih kental dan kaya rasa. Bihun dan taoge kemudian ditambahkan ke dalam mangkuk, diikuti dengan ayam suwir, irisan tomat, dan bawang goreng. Sajikan dengan irisan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar dan asam pada soto.
Soto Banjar merupakan hidangan yang populer di seluruh Kalimantan, terutama di daerah Kalsel. Hidangan ini dapat dijumpai di restoran atau warung makan Indonesia, dan sering dihidangkan sebagai menu sarapan atau makan siang.