Badan Lemas saat Musim Hujan? Coba Resep Sup Ayam Jahe Ini Biar Segar!
Balikpapan, IDN Times - Musim hujan kadang bikin tubuh gampang drop—bawaannya mager, ngantuk, dan imun jadi gampang kendor. Nah, salah satu cara paling simpel buat balikin energi kamu adalah lewat makanan sehat dan hangat. Salah satunya? Sup ayam jahe!
Bukan sup ayam biasa, versi ini pakai ayam kampung dan rempah jahe yang bikin kuahnya segar, bening, dan punya rasa khas yang bikin badan langsung anget. Yuk, cobain resep simpel dan sehat ini di rumah!
1. Bahan sup ayam jahe
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung (potong-potong, cuci bersih)
- 1 buah jeruk nipis (untuk mengurangi amis)
- 5 siung bawang putih (geprek)
- 2 ruas jahe (geprek)
- 2 buah pokcoy
- 1 buah wortel (iris tipis)
- 1 batang daun bawang (iris kasar)
- 2 liter air mendidih
- Garam, merica bubuk, dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Cara membuat
Cara membuat:
- Siapkan ayamnya: Setelah dicuci bersih, kucuri ayam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 5-10 menit, lalu bilas.
- Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe yang sudah digeprek sampai harum.
- Masak ayam: Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, lalu tuang air mendidih ke dalam panci.
- Bumbui: Tambahkan garam, merica, dan penyedap jamur. Masak sampai ayam empuk.
- Sayur masuk terakhir: Masukkan wortel, pokcoy, dan daun bawang. Koreksi rasa. Setelah sayur agak layu, matikan kompor.
- Sajikan: Hidangkan selagi panas. Bisa tambah sambal biar makin nendang!
3. Cara membuat
Tips anti gagal:
- Pilih ayam kampung muda biar tekstur lebih empuk dan rasa kaldunya maksimal.
- Masak pakai api kecil supaya rempah meresap sampai ke tulang.
- Tambahin sambal favorit buat yang doyan pedas—dijamin makin mantap!
Sup ayam jahe ini cocok banget jadi comfort food di musim hujan. Selain bikin badan lebih bertenaga, rasanya juga bikin hangat di hati. Bisa jadi menu sehat andalan buat bareng keluarga atau dinikmati sendiri di malam yang dingin.
Yuk, cobain di rumah dan share hasilnya ke orang tersayang. Stay sehat dan tetap hangat, ya!
