2. Bersihkan dan potong-potong cumi

Potongan cumi (pixabay.com/Klaise)

Pertama-tama ambil cumi, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Jangan lupa membuang tinta hitam yang terdapat dalam tubuh cumi. Kemudian, lanjut potong-potong cumi menjadi beberapa bagian. Untuk ukuran dan jumlah dari potongan cuminya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. 

Kalau sudah, cuci daging cumi yang sudah dipotong-potong tadi dengan menggunakan air hingga benar-benar bersih. Tiriskan potongan daging cumi dan pindahkan daging cumi ke dalam wadah. Sisihkan.

3. Tumis bawang hingga layu dan harum

Ilustrasi mengiris bawang (pixabay.com/pasja1000)

Selanjutnya nyalakan api kompor dan panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Setelah minyaknya mulai panas langsung masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan jahe ke dalam wajan.

Tumis sampai bawang mulai layu dan mengeluarkan aroma harum. 

Setelah bawang mulai layu dan harum, langsung masukkan irisan cabai hijau, irisan cabai merah keriting, dan cabai rawit utuh ke dalam wajan. Aduk-aduk dan tumis hingga cabai mulai agak layu.

4. Tumis cumi bersama bumbu hingga matang dan bumbu meresap sempurna

Ilustrasi menumis (pixabay.com/hidepose)

Masukkan bumbu-bumbu seperti saus tiram, garam, gula pasir, gula jawa, dan kaldu jamur. Aduk rata, kemudian masukkan jamur shitake yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Setelah itu masukkan potongan tomat dan irisan daun bawang. Aduk rata.

Setelah semua bahan tercampur rata, selanjutnya masukkan potongan daging cumi. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur sempurna bersama daging cumi. Masak cumi selama kurang lebih 4-5 menit sambil diaduk rata, hal ini bertujuan agar daging cumi tidak alot.

5. Koreksi rasanya lalu angkat dan sajikan

Cumi saus padang (instagram.com/uminurrahmawati)

Jangan lupa untuk mencoba rasanya terlebih dahulu, jika dirasa masih ada bumbu yang kurang kalian bisa langsung menambahkan bumbu yang dirasa masih kurang tersebut.

Kemudian matikan api kompor dan pindahkan tumisan cumi ke dalam wadah atau piring saji yang sudah disiapkan. Dan tumis cumi cabai hijau pun sudah siap untuk disajikan dan dinikmati bersama seluruh anggota keluarga di rumah.

Kalian bisa mencoba resep tumis cumi cabai hijau di atas untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi putih di rumah. Rasa gurih, manis, dan sedikit pedasnya sangat nikmat dan dijamin meningkatkan nafsu makan. Jangan lupa untuk mencoba resepnya di rumah, ya!

Baca Juga: Tujuh Pantai Estetik nan Cantik untuk Healing di Balikpapan