Unik Banget! Ini Resep Puding Telur Rebus Mekar yang Bikin Penasaran

10 Oct 2026, 18:00 WIBKota Samarinda3 min read

Rismawati

News

Channel

Add Us on Google

Unik Banget! Ini Resep Puding Telur Rebus Mekar yang Bikin Penasaran

puding telur ceplok (instagram.com/fika_cake26)

Intinya Sih

Puding telur rebus mekar adalah dessert dua lapisan yang menyerupai telur merekah, dengan bagian oranye rasa jeruk dan bagian putih bertekstur creamy.
Adonan dibuat dari Nutrijell, gula, dan air, lalu dibagi menjadi lapisan kuning dengan susu, krimer, Nutrisari, serta lapisan putih dengan susu kental manis.
Lapisan putih dituang saat lapisan oranye mulai mengeras tetapi masih lengket, kemudian puding didinginkan 2–3 jam agar kokoh dan mudah dikeluarkan dari cetakan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Puding telur rebus mekar bisa menjadi pilihan dessert unik untuk disajikan di rumah atau saat acara keluarga. Meski tampilannya menyerupai telur rebus yang merekah seperti bunga, hidangan ini sebenarnya terbuat dari puding dengan perpaduan rasa manis dan tekstur lembut.

Puding ini dibuat menggunakan dua lapisan, yakni bagian kuning berwarna oranye dengan rasa jeruk dan bagian putih yang creamy. Selain tampilannya menarik, bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya cukup praktis.

Dessert ini juga bisa menjadi ide jualan karena bentuknya unik dan cocok dijadikan camilan dingin. Berikut resep puding telur rebus mekar yang bisa kamu coba.

1. Bahan puding telur rebus mekar

ilustrasi susu kental manis (magnific.com/azerbaijan_stockers)

Bahan dasar puding:

1 sachet Nutrijell plain ukuran besar
1 sachet Nutrijell plain ukuran kecil
3 sdm gula pasir
900 ml air

Bahan puding kuning telur:

1 sachet susu kental manis
5 sdt krimer
1 sachet Nutrisari rasa Sweet Orange
Pewarna makanan oranye secukupnya

Bahan puding putih telur:

2 sachet susu kental manis

2. Cara membuat puding telur rebus mekar

ilustrasi membuat adonan kue talam pandan abon (YouTube.com/HOBI MASAK)

Cara membuat:

Buat adonan dasar. Campurkan Nutrijell plain ukuran besar dan kecil dengan gula pasir dalam panci. Tuangkan air, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masak adonan. Panaskan campuran dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan uap panasnya berkurang.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Tuangkan masing-masing bagian ke wadah berbeda selagi adonan masih cair.
Buat lapisan kuning telur. Tambahkan susu kental manis, krimer, Nutrisari Sweet Orange, dan pewarna makanan oranye ke salah satu bagian adonan. Aduk hingga tercampur rata.
Buat lapisan putih telur. Campurkan susu kental manis ke bagian adonan lainnya, lalu aduk hingga rata.
Tuang ke cetakan. Masukkan adonan berwarna oranye ke dalam cetakan terlebih dahulu. Tunggu hingga permukaannya mulai mengeras, tetapi masih cukup lengket agar lapisan berikutnya dapat menempel.
Tambahkan lapisan putih. Tuangkan adonan putih secara perlahan di atas lapisan oranye. Pastikan kedua lapisan terbentuk dengan rapi.
Dinginkan puding. Diamkan hingga suhunya turun, kemudian simpan di kulkas selama 2–3 jam atau sampai puding benar-benar mengeras.
Sajikan. Keluarkan puding dari cetakan secara perlahan. Sajikan dalam keadaan dingin agar terasa lebih segar.

3. Tips membuat puding telur rebus mekar

ilustrasi tuang puding di atas cake (YouTube.com/HOBI MASAK)

Tips anti gagal!

Gunakan cetakan yang sesuai. Cetakan bertekstur dapat membantu menghasilkan tampilan puding yang menyerupai telur rebus mekar.
Perhatikan suhu adonan. Tuang lapisan berikutnya ketika lapisan pertama mulai mengeras agar keduanya tidak bercampur.
Jangan menunggu lapisan pertama terlalu keras. Permukaan yang masih sedikit lengket membantu kedua lapisan menempel dengan baik.
Kreasikan rasa dan warna. Kamu bisa mencoba varian rasa buah lain atau menambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Simpan di kulkas sebelum disajikan. Puding yang sudah dingin lebih mudah dikeluarkan dari cetakan dan memiliki tekstur lebih kokoh.

Dengan bahan sederhana dan langkah pembuatan yang praktis, puding telur rebus mekar bisa menjadi pilihan camilan manis yang menarik. Selain cocok untuk hidangan keluarga, dessert ini juga bisa dikreasikan sebagai ide jualan dengan tampilan yang unik.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.