Kalbar akan Gelar Food Festival, Rekor Muri Memangkong Sotong
Pontianak, IDN Times - Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata (Disporapar) Kalimantan Barat (Kalbar) akan menggelar Food Festival 2024, pada 17 hingga 25 Februari mendatang.
Kadisporapar Kalbar Windy Prihastari menyebutkan, Food Festival 2024 ini digelar dalam rangka memperingati Hari Jadi Pemprov Kalbar ke-67. Kegiatan tersebut akan digelar di Halaman Mega Mall Pontianak.
“Kegiatan ini juga sebagai rangkaian dari Hari Jadi Pemerintah Provinsi Kalimantan Barat yang ke-67, digelar pada bulan Februari mendatang,” kata Windy, Minggu (7/1/2024).
1. Ada rekor muri sotong pangkong
Windy menyebutkan, kegiatan ini digelar sebagai salah satu upaya untuk mempromosikan kuliner daerah Kalbar. Salah satu kuliner yang akan disuguhkan adalah sotong pangkong. Kegiatan ini juga akan menggelar rekor Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI) memangkong sotong.
Sotong pangkong sendiri adalah sotong yang dikeringkan, dibakar, lalu dipangkong hingga lembut. Makanan ini dinikmati dengan cabai cair pedas dan kacang. Makanan ini menjadi makanan khas Pontianak, muncul saat Bulan Ramadan.
"Yang paling menarik adalah pemecahan rekor MURI memangkong sotong, kita akan MURI memangkong sotong. Siapa yang suka memangkong sotong ayo kita ikut, kemudian membuat lempok dari mengaduk lempok sampai dengan packaging sehingga siap untuk dijual,” papar Windy.