TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

5 Wadai Spesial Bulan Ramadan yang Menggoda dari Banjar

Wadai hanya dijual saat bulan Ramadan

Aneka wadai khas banjar di Pasar Wadai Ramadan.
Verified
Hamdani

Banjarmasin, IDN Times - Warga Banjar, Kalimantan Selatan (Kalsel) menyimpan warisan kuliner pelbagai jenis kue khas daerah. Kue yang lazim dinamai dengan istilah wadai  ini banyak ragamnya, kurang lebih terdapat 41 jenis kue jajanan asli Banjar. 

Namun, di antara banyaknya kue tersebut, ada lima kue yang sangat dinantikan masyarakat ketika memasuki bulan suci Ramadan. Kelimanya merupakan kue-kue yang umumnya hanya tersedia selama bulan puasa, menjadi pelengkap menu takjil saat berbuka puasa di Kalsel.

Inilah lima kue yang paling dinantikan oleh warga Banjar.

1. Wadai bingka

Kue Bingka

Kue ini menjadi menu andalan yang paling dicari untuk berbuka. Dibuat dari campuran tepung terigu, santan, telur bebek, kentang, dan bahan lainnya, bingka memiliki variasi rasa seperti kentang dan tapai.

Harganya berkisar mulai dari Rp25 ribu hingga Rp60 ribu per potong ukuran besar yang dapat dinikmati setidaknya 5 orang. Rasanya merupakan kolaborasi manis, gurih dengan tekstur nan lembut dan menggoda. 

Kegemaran masyarakat Banjar yang cenderung menyukai karakteristik jenis makanan berasa manis. 

Baca Juga: Ribuan Jemaah Ikuti Haul Guru Zuhdi di Banjarmasin

2. Wadai ipau

Kue Ipau

Berbeda dengan kue-kue lain yang cenderung manis, ipau menonjolkan cita rasa gurihnya. Kue ini terbuat dari campuran daging sapi, telur, serta ditambah topping daun seledri, kuah santan, dan bawang goreng.

Rasanya yang unik membuat ipau menjadi favorit di kalangan masyarakat.

3. Wadai amparan tatak

Kue Amparan Tatak

Kue ini berwarna putih dengan rasa manis dan potongan buah pisang di dalamnya. Terbuat dari tepung beras, amparan tatak dikenal dengan harganya yang terjangkau, yakni mulai dari Rp 10 ribu hingga Rp 20 ribu per potongnya.

4. Wadai puteri selat

Kue Puteri Selat

Kue basah ini terbuat dari tepung beras, gula merah, dan parutan kelapa di bagian bawahnya. Memiliki kesamaan dengan jenis kue lapis lainnya, puteri selat menjadi salah satu kue khas Banjarmasin yang paling dicari, dengan harga mulai dari Rp10 ribu hingga Rp20 ribu per potongnya.

Topik:
kue
lokal
banjarmasin
Kalimantan Selatan
ramadan
takjil
Update me
Give me Perspective
Educate me
banjar
Berita Terkini Lainnya

Teknik Reverse Searing untuk Meningkatkan Pengalaman Memasak Steak

Resep Ikan Tenggiri Hitam Bumbu Keluak, Nikmatnya Bikin Nagih!

Resep Bolu Ubi Cilembu Manis dan Super Legit

10 Rekomendasi Sayuran Bergizi Tinggi yang Patut Diketahui Vegetarian

Choi Pan, Kudapan yang Wajib Dicoba saat di Pontianak

Istana Roti, Surga Kue dengan Varian Terlengkap di Paser

Resep Kue Kaloci Khas Pontianak yang Enak dan Praktis

7 Rekomendasi Makanan Khas Samarinda, Wajib Dicoba!

10 Kafe Populer di Balikpapan yang Wajib Dikunjungi

Resep Bakwan Khas Pontianak Super Enak, Pencinta Gorengan Merapat!