Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Balikpapan, IDN Times - Sirop manis bukan cuma bisa kamu peroleh dari madu atau gula pasir, sebab buah-buahan matang juga dapat dimanfaatkan untuk dijadikan sirop manis dan lezat.
Cocok digunakan sebagai pendamping kue, panekuk, dan es krim favorit.
Sebenarnya, kamu bisa bisa membuat resep sirop berbahan dasar buah apel secara sederhana. Selain bermanfaat untuk memaksimalkan sisa apel di rumah, rasanya juga sangat enak dan cocok dijadikan stok.
Yuk, segera praktikkan!
Baca Juga: Surga Kuliner, 12 Tempat Makan di Balikpapan Hidangan Khas Nusantara
1. Siapkan bahan-bahan
ilustrasi buah apel (freepik.com/Mareefe) Bahan-bahan:
- 2 buah (250 gram) apel ukuran sedang
- 120 ml air
- 200 gram light brown sugar
- 1 sdm air lemon
2. Potong-potong apel
ilustrasi apel potong (pexels.com/Anete Lusina) Cara pertama siapkan apel dan cuci bersih. Kemudian keringkan buah tersebut menggunakan tisu atau handuk. Berikutnya buah apel perlu dipotong-potong dan buang bagian bijinya supaya tidak ikut dimasak.
Buah apel sudah dipotong dadu tinggal sisihkan sebentar. Pemotongan ini cukup penting karena akan mempermudah saat nanti buahnya akan dihaluskan.
Pastinya kamu ingin supaya sirop ini lembut, kan? Kamu juga bisa memakai apel apa pun, termasuk apel hijau.
3. Masak apel dan haluskan
ilustrasi panci (unsplash.com/Gaelle Marcel) Selanjutnya pindahkan potongan apel ke dalam panci sambil dipanaskan. Jika sudah agak lembek, segera tekan-tekan pakai masher. Jika tidak memiliki alat tersebut, kamu bisa menggunakan bantuan garpu atau spatula untuk mendorong airnya keluar.
Berikutnya, biarkan adonan apel sampai termasak hingga mendidih. Lamanya memasak tergantung kompor yang dipakai namun rata-rata proses ini memakan waktu tambahan sekitar 5 menit.
4. Saring apel dari ampasnya
ilustrasi wajan di atas kompor (pixabay.com/Engin Akyurt) Matikan api kompor lalu pindahkan adonan ke dalam mangkuk. Saring adonan apel pakai saringan apa pun, termasuk cheesecloth atau saringan tahu. Peras apel hingga sari-sarinya terpisah dari ampas.
Berikutnya siapkan panci bersih dan masukkan sari-sari apel tersebut ke dalamnya. Tambahkan gula dan air lemon, aduk rata. Penggunaan gula cokelat akan menghasilkan aroma dan sensasi manis yang pekat pada saus daripada gula biasa, tapi jika tidak tersedia maka kamu dapat menggantinya pakai gula pasir saja.
Baca Juga: Aquaboom BSB Wisata Air Idola Warga Balikpapan
