Bakwan Goreng Pontianak, Sensasi Gurih Lezat dari Kalbar
Cita rasa rebon dan terinya bikin nagih nih
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Balikpapan, IDN Times - Bakwan, gorengan yang memiliki cita rasa gurih, sering kali menjadi pilihan nikmat untuk dinikmati dalam berbagai suasana. Mulai dari disantap langsung hingga dicocol dengan beragam saus, bakwan selalu menggugah selera. Tak hanya itu, pengalaman menyantap bakwan bisa menjadi lebih lezat ketika disandingkan dengan kuah cuka pempek khas Palembang, menambah kelezatan cita rasanya.
Di Pontianak, Kalimantan Barat, olahan bakwan dikenal karena rasanya yang lezat dan menggugah selera. Perbedaan cara pengolahan bakwan di setiap daerah memberikan nuansa tersendiri, termasuk dalam penggunaan bahan-bahan yang unik. Ingin tahu lebih lanjut tentang cara membuat bakwan ala Pontianak? Yuk, simak ulasan selengkapnya!
1. Bahan bakwan pontianak
Bahan bakwan pontianak
- 180 gram tepung terigu protein sedang
- 45 gram tepung beras
- 30 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 400 ml air
- 80 ml santan
- 1 ikat daun kucai panjang
- 3 siung bawang putih halus
- Minyak untuk menggoreng
- rebon atau teri
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.